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去似乎是很新鮮的樣子。但實(shí)際上，這種金針菇是用了具有漂白和保鮮作用的含二氧化硫的化學(xué)劑后，才會(huì)“賣相”好看的。&bsp;&bsp;&bsp; 白色鮮品食用菌極易由白色變?yōu)楹稚蜃睾稚?，因此，上市后的白色食用?..
發(fā)布時(shí)間：2010-06-13 08:57
然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在我國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，俗稱構(gòu)菌、樸菇、冬...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-11 16:23
發(fā)布時(shí)間：2010-06-10 10:21
只聽名字就足以讓你嘴饞???清新菌香火鍋。 &bsp;&bsp;&bsp; 青杠菌、香菇、猴頭菇、松茸、牛肝菌……底味清淡的菌湯鍋可邊吃菌邊喝湯，并伴以香辣醬、香菜末碟，也可用小米椒或野山椒等制成鮮椒味碟或酸辣味...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-09 08:28
&bsp;&bsp;&bsp; 菇房必須建成南北長條形，這樣有利于通風(fēng)透氣。同時(shí)要注意菇房周圍的環(huán)境衛(wèi)生，不要把出口處建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要遠(yuǎn)離釀造酒曲廠，否則容易感染雜菌。? &bsp;&bsp;&bsp; 3.栽培房...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-04 14:37
耳、木耳等，它算較名貴的一種，被列為“草八珍”之一。由于不是產(chǎn)地，我們這邊很少見新鮮的竹笙，多是干品，食用前先用清水泡發(fā)，然后燒、燜、扒、燴、釀、涮、煲皆可。家常最普通的菜式是竹笙燴香菇，下油...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-02 13:35
1個(gè)，生姜3片。 &bsp;&bsp;&bsp; 竹笙泡軟，去雜質(zhì)及傘狀部分，只取卷筒狀部分，切寸段；冬菇、雪耳泡發(fā)，冬菇切片，雪耳稍切碎；金針菇洗凈，紅蘿卜洗凈切片，粉絲用清水泡軟；雞蛋打成蛋液，熱鍋下油煎成薄...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-02 13:33
類共烹，今天推薦的“白靈菇炒豬頸肉”便是一例。白靈菇的營養(yǎng)豐富、食味鮮美，它的纖維結(jié)構(gòu)使其能夠在烹煮過程中吸收其他食材的味道。豬頸肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而且口感爽脆，兩者搭配炒制，滋味誘人，諸君...
發(fā)布時(shí)間：2010-05-07 10:18
發(fā)布時(shí)間：2010-04-22 15:05
發(fā)布時(shí)間：2010-04-20 10:23
發(fā)布時(shí)間：2010-04-20 09:43
發(fā)布時(shí)間：2010-04-19 10:26
發(fā)布時(shí)間：2010-04-06 10:36
發(fā)布時(shí)間：2010-04-06 10:35
發(fā)布時(shí)間：2010-03-30 14:53
用料 草菇 50g, 北豆腐60g, 鮮豌豆 30g, 水淀粉15ml, 醬油5ml, 油2 湯匙， 鹽1g 做法 1、 將草菇洗凈，對(duì)半切開；豌豆洗凈，煮熟；豆腐切片，備用。 2、 中火加熱鍋中的1 湯匙油，將豆腐下鍋...
發(fā)布時(shí)間：2010-03-15 15:15
發(fā)布時(shí)間：2010-03-11 10:21
發(fā)布時(shí)間：2010-03-09 10:32
發(fā)布時(shí)間：2010-02-17 18:24
發(fā)布時(shí)間：2010-01-22 13:34
發(fā)布時(shí)間：2010-01-20 09:31
克，豆瓣醬25克，味精2克，白糖3克，水500毫升，油100毫升。 做法 一、青菜洗凈，金針菇切去根部后洗凈備用。二、凈鍋置于火上，倒入油燒熱，下入青菜、蔥蓉炒至變色，離火后盛在湯碗內(nèi)。原鍋倒入油，放...
發(fā)布時(shí)間：2010-01-08 13:30
發(fā)布時(shí)間：2010-01-04 11:30
認(rèn)為，蘑菇性平味甘，具有補(bǔ)脾益氣、潤燥化痰、健胃平肝等作用。從蘑菇中提取的多糖類物質(zhì)，對(duì)白細(xì)胞減少癥、傳染性肝炎有療效；蘑菇的培養(yǎng)液可降低血糖，對(duì)金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及大腸桿菌有抑制作用。 ...
發(fā)布時(shí)間：2009-12-22 10:26
發(fā)布時(shí)間：2009-12-11 10:20
發(fā)布時(shí)間：2009-11-27 10:04
發(fā)布時(shí)間：2009-11-26 10:22
末、鹽和油適量。 做法： 1、西葫蘆切成細(xì)長條，撒上鹽和黑胡椒末，腌30分鐘左右。為的是讓西葫蘆變軟，好操作，也更入味一些； 2、蘑菇放在西葫蘆條上，卷起，然后外面卷上培根，最后用牙簽固定...
發(fā)布時(shí)間：2009-11-23 15:38
發(fā)布時(shí)間：2009-11-16 14:17
很高。它具有獨(dú)特的抗氧化能力，能阻止癌變進(jìn)程，有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。Vico廚房的居老師說，選用大量菇類做菜，是很聰明的做法。因?yàn)楣骄惐旧頉]有味道...
發(fā)布時(shí)間：2009-11-13 09:58
