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過了日曬，維生素D含量更高。專家介紹，干香菇含有較多的維生素D，主要是因為在日光干燥下麥角固醇轉(zhuǎn)變?yōu)楦嗟木S生素D，但目前香菇干燥大多采用人工加熱烘干，產(chǎn)生維生素D的量要少得多。因此，將買來的干香...
發(fā)布時間：2011-09-08 08:57
; 調(diào)料：鹽、味精、白糖、蠔油、醬油、料酒&bsp;&bsp;&bsp; 烹制方法：1、將雞翅中加入鹽、味精、醬油、蠔油、料酒、干淀粉拌勻腌制片刻，百靈菇切塊備用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、將腌好的雞翅小火煎至兩面金黃...
發(fā)布時間：2011-09-07 14:30
&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、香油、白糖&bsp;&bsp;&bsp; 烹制方法：1、將絲瓜去皮切塊，加少許鹽腌制片刻，再過油翻炒，沖入適量清水略煮撈出備用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、坐鍋點火倒油，下蒜片、蔥末爆...
發(fā)布時間：2011-09-07 14:30
&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、水淀粉、泡辣椒醬&bsp;&bsp;&bsp; 烹制方法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、將口蘑切片，過開水焯燙撈出，小白菜洗凈切段備用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、坐鍋點火倒油，將小白菜放入...
發(fā)布時間：2011-09-07 14:26
日連續(xù)發(fā)生因誤食自采野生毒蘑菇引起的食物中毒事件，目前已造成3人死亡。&bsp;&bsp;&bsp; 據(jù)介紹，毒蘑菇又稱毒蕈，常見的可致人死亡的至少有10余種，如褐鱗小傘、肉褐鱗小傘、白毒傘、褐柄白毒傘、毒傘、殘...
發(fā)布時間：2011-09-06 09:45
發(fā)布時間：2011-09-05 14:26
。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：把蘑菇和豆腐放入砂鍋內(nèi)，加精鹽和清水，以浸沒為宜，中火煮沸后，再小火燉約15分鐘，加入醬油、味精，淋上芝麻油即可。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：可幫助人體充分吸收蛋白質(zhì)。&bsp;&bsp...
發(fā)布時間：2011-09-05 14:25
各樣的野生蘑菇，也發(fā)現(xiàn)有人采摘食用,其實這是很危險的。近3天來，市醫(yī)院連續(xù)收治口服毒蘑菇后中毒患者多例，呈家庭聚集性，臨床表現(xiàn)多為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，少數(shù)病例出現(xiàn)肝腎功能損害，需...
發(fā)布時間：2011-09-05 14:10
發(fā)布時間：2011-09-05 13:57
發(fā)布時間：2011-09-05 09:18
發(fā)布時間：2011-09-03 11:49
拉油1大匙，水5大匙，太白粉水1/2大匙，蔥花少許，蠔油1小匙，鹽1/4小匙，細砂糖1/4小匙，香油1/2小匙 &bsp;&bsp;&bsp; 做法: 1.香菇泡水至軟后瀝干切絲。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.熟雞胸肉撕成細絲備用。 &bsp;&b...
發(fā)布時間：2011-09-03 11:46
發(fā)布時間：2011-09-03 11:37
現(xiàn)代人的青睞。但如何泡發(fā)才能最大限度地保存它們的美味和營養(yǎng)呢？不妨聽聽中國知名美食家、菜品設(shè)計師文怡的建議吧。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 香菇會散發(fā)出一種特別的味道，主要來自其中所含的蘑菇香精和鳥苷酸...
發(fā)布時間：2011-09-01 09:36
蘑菇大量生長,連續(xù)發(fā)生數(shù)起群眾自采蘑菇食用而造成的中毒事件。 &bsp;&bsp;&bsp; 山東省衛(wèi)生廳專家提醒,可食蘑菇的辨認(rèn)十分不易,憑經(jīng)驗采食野生鮮蘑菇不可行,誤食毒蘑菇后尚無特效治療藥物。請廣大群眾在野外...
發(fā)布時間：2011-09-01 09:31
混合烹飪時，風(fēng)味鮮美，是很好的“美味補給”。為使蘑菇更容易入味，烹炒不同形狀的蘑菇宜采用不同的刀法。&bsp;&bsp;&bsp; 例如，口蘑、香菇、草菇、金針菇等適合切成片或段來烹制；而平菇、雞腿菇、猴頭菇...
發(fā)布時間：2011-08-30 09:28
因為蘑菇對重金屬的富集能力特強，最多可以達到100多倍，幾乎所有重金屬，如鉛、汞、鎳，蘑菇都會富集，久之這些重金屬就會在腎小管內(nèi)聚集，嚴(yán)重時甚至?xí)鹉I小管的壞死。真的如此嗎？&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)查...
發(fā)布時間：2011-08-29 15:50
醬油，花椒，大料，桂皮&bsp;&bsp;&bsp; 制法：1，豬五花肉切塊，焯水;將干茶樹菇用清水沖一下,然后用涼水泡一下,泡茶樹菇的水我們留著.&bsp;&bsp;&bsp; 2，起鍋倒油，油還沒有燒熱的時候放糖，炒糖色，炒好...
發(fā)布時間：2011-08-29 13:57
香蔥四棵切段，生姜指頭大一塊切碎末&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽適量，白糖半咖啡匙，淀粉一大匙，雞精或味精適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法: 1、鍋置火上放油燒至八成熱，將菜心放入略煸炒后盛盤里待用。&bsp;&bsp;...
發(fā)布時間：2011-08-29 09:44
提醒，天氣漸涼，不妨喝點暖洋洋的香菇湯，有助養(yǎng)生養(yǎng)胃，還能幫助我們預(yù)防感冒。&bsp;&bsp; 北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英指出，常吃香菇能促進新陳代謝，使人精力旺盛，不易發(fā)生感冒。而喝香菇湯預(yù)防感冒是既方...
發(fā)布時間：2011-08-29 09:23
發(fā)布時間：2011-08-29 09:21
豆200克&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、雞精&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、先把排骨洗干凈，然后用開水燙一下；&bsp;&bsp;&bsp; 2、加水至2/3鍋，把燙好的排骨放進去燉，約半個小時后撈起來；&bsp;&bsp;&bsp; 3、把番...
發(fā)布時間：2011-08-29 09:19
&bsp;&bsp; 調(diào)料：油、桂皮、八角、茴香、丁香、辣椒粉和花椒粉。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、蘑菇洗凈，瀝水，放在通風(fēng)處吹上半天，盡量吹干水份。如果是大片，如平菇，撕成小片，杏鮑菇就切條。如果是用干蘑...
發(fā)布時間：2011-08-29 09:17
發(fā)布時間：2011-08-29 09:15
發(fā)布時間：2011-08-29 09:14
適量&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：油、鹽、生粉、鮑汁&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、把日本豆腐從中間切一刀，成為兩半；&bsp;&bsp;&bsp; 2、拉起包裝袋倒出日本豆腐，切成合適的大?。?bsp;&bsp;&bsp; 3、平底鍋燒至大...
發(fā)布時間：2011-08-29 09:11
發(fā)布時間：2011-08-29 09:09
發(fā)布時間：2011-08-29 09:06
發(fā)布時間：2011-08-29 09:04
