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鹽、醋、料酒、蔥花各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; ①旺火熱油，放入蔥花，再放入肉片拌炒； &bsp;&bsp;&bsp; ②將肉炒至六成熟，再放入白靈菇絲，炒拌均勻至菇熟； &bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時間：2012-04-13 11:53
會檢測出甲醛，近日有網(wǎng)友爆料，這是廢舊家具和地板惹的禍。 這幾天，我們報道了蘑菇里檢測出甲醛的事情，報道后，引起了強烈反響。王女士在濟南一家家具店賣家具，她說自己知道蘑菇甲醛超標的原因。 ...
發(fā)布時間：2012-04-12 17:14
糖適量 做法: 1.金針菇洗凈在熱水里燙一下，取出待用！培根一切為二后待用，取一個碗，加入海鮮醬油，蠔油，黑椒汁，糖，水拌勻后待用！ 2.把金針菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙簽固定...
發(fā)布時間：2012-04-12 11:54
鮮、粗壯、有一定厚度的為佳，制作時把一些脂肪除去而保留子腸，這樣能夠品出鵝腸甘香的本色。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：鵝腸300克、杏鮑菇200克、蒜頭（去衣拍碎）15克、蔥段10克，鹽、糖、鹵水（支裝）、花生...
發(fā)布時間：2012-04-11 16:33
屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤等等。上班族工作節(jié)奏快、壓力大，時常會感到困倦、注意力不集中等，這種癥狀在節(jié)后尤其明顯。金針菇能有效地幫助我們增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)的吸收...
發(fā)布時間：2012-04-11 16:31
&bsp; 做法：1．將鴿子清洗干凈，冷水入沙鍋，放入點蔥姜和料酒，大火燒開，撇掉浮末，加入浸泡軟洗干凈的干香菇，小火燉3個小時，或者入高壓鍋壓50分鐘；2．鴿子燉酥后加入枸杞，調(diào)入鹽。&bsp;&bsp;&bsp; 準...
發(fā)布時間：2012-04-11 16:08
和RNA復(fù)合體、天然有機鍺、核酸降解物、cAMP和三萜類化合物等對維護人體健康有重要的利用價值。 食用菌的藥用保健價值有: ①抗癌作用：食用菌的多糖體，能刺激抗體的形成，提高并調(diào)整機體內(nèi)部的防御能力。能...
發(fā)布時間：2012-04-10 16:27
新鮮香菇適量、杏鮑菇適量、芥菜心1片、素高湯600毫升&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;輔料：鹽小半匙、素高湯粉1大匙、胡椒粉少許、香油少許。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;做法：1.巴西蘑菇、竹筍分別泡水至漲開后，竹筍切除蒂...
發(fā)布時間：2012-04-10 15:59
開新聞發(fā)布會說明情況。青島食品安全委員會專家靳曉梅說，蘑菇生長過程中自身代謝會產(chǎn)生化合物甲醛，這些甲醛在經(jīng)過清洗和加熱后會被破壞掉，此時，食用蘑菇是安全的，不會損害身體健康。她說，目前，對于蘑...
發(fā)布時間：2012-04-10 15:04
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。&bsp; 材料:杏鮑菇150公克，老姜50公克，枸杞10粒，水...
發(fā)布時間：2012-04-09 11:48
克，雞湯250克，雞油50克。 做法：1、先將鮮蘑根部的皮刮掉，用開水燙一下?lián)瞥觯美渌磧?，鮮桃仁去皮洗凈，用冷水泡上，并上展蒸熟； 2、用雞油和雞湯加調(diào)料，上火燒開，再加鮮蘑和桃仁，燒沸后用...
發(fā)布時間：2012-04-07 11:30
調(diào)料： 大蔥 5克 姜 5克 鹽 3克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 5克 味精 1克 植物油 20克 制作工藝 1. 將鮮蘑菇去蒂洗凈，切丁； 2. 西紅柿切丁； 3. 鮮嫩玉米、豌豆煮熟后備用； 4. 鍋內(nèi)...
發(fā)布時間：2012-04-07 10:51
菇含有寶寶生長發(fā)育所必需的賴氨酸、精氨酸;其所含的維生素D，有促進鈣、磷消化吸收的作用，能促進兒童骨骼、牙齒的生長發(fā)育。 【主料】 金針菇150克、豬肝50克、瘦肉50克、豆腐50克,姜4克、鹽4克。 ...
發(fā)布時間：2012-04-06 09:56
植物學(xué)的解釋讓人有些茫然，但提起蘿卜、白菜、菜花、油菜、卷心菜您一定不陌生。雖然是最不起眼的家常菜，但卻富含強大的抗氧化物質(zhì)。 在這個各種污染橫行的世界上，十字花科的蔬菜和水果還有強大的抗癌...
發(fā)布時間：2012-04-05 17:23
菇，覺得有股難聞的味道，懷疑自己吃到了劣質(zhì)金針菇。劣質(zhì)袋裝金針菇有何不妥呢？ &bsp;&bsp;&bsp; 記者發(fā)現(xiàn)，一袋兩元錢的金針菇銷路還不錯，而目前市場上的新鮮金針菇價格為每斤約七八元錢。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹...
發(fā)布時間：2012-04-05 11:35
纖又富含蛋白質(zhì)的食物，即可促進腸胃蠕動、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽足感，有助于減少脂肪的的攝取，達到減肥的效果。其中，最有效的排毒低卡減肥菌類食品：金針菇和白木耳。 金針菇 粗纖維及水...
發(fā)布時間：2012-03-29 17:15
貴若黃金，消費熱度仍不減。食用菌大熱之時，人們的認識還似是而非。為此專家點撥迷津?? &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌的核心成分是什么 &bsp;&bsp;&bsp; 活性多糖與蛋白質(zhì)、核酸、脂肪構(gòu)成生命四大基本物質(zhì)，作為...
發(fā)布時間：2012-03-23 08:58
sp;&bsp; [制作過程]：&bsp;&bsp;&bsp; 洗凈的金針菇、豆芽，用沸水焯熟，濾去水。加入調(diào)味品蔥、蒜、姜、味精、醬油、醋、食鹽、香油等，拌勻即可。用于暑熱中暑癥狀。
發(fā)布時間：2012-03-21 16:41
0毫升，姜、鹽、料酒、味精適量。&bsp;&bsp;&bsp; [制作過程]：&bsp;&bsp;&bsp; 豆苗去根洗凈，杏鮑菇冬筍切絲，姜切末；炒鍋上旺，火倒入花生油，燒至八成熱放入冬筍、杏鮑菇、姜末，煸炒片刻放入豆苗、料酒...
發(fā)布時間：2012-03-21 16:39
經(jīng)高溫、鹽水烹煮或與大蒜同煮后可去毒……民間流傳的這些辨別毒蘑菇的方法，其實都不準的！今年2月份，一名退休后來廣州居住的老伯，在柯子嶺上采了“白毒傘”，回家晾曬時看到蟲子吃過，就斷定沒毒，他炒食...
發(fā)布時間：2012-03-21 10:11
靈芝是中藥材的珍品，現(xiàn)代對靈芝的研究也漸漸深入。下面我們來分析一下靈芝的成分和藥理作用。&bsp;&bsp;&bsp; 一、三萜類化合物：&bsp;&bsp;&bsp; 三萜類化合物是靈芝的主要化學(xué)成分之一，靈芝中的很多三萜...
發(fā)布時間：2012-03-20 15:46
視。近年來已成為一個熱門、活躍的研究課題。&bsp;&bsp;&bsp; 多糖，英文為Poly Saic Haide，意思是很多種類的糖結(jié)合而成的高分子物質(zhì)。我們常說的糖的種類相當多，包括葡萄糖、果糖等，而由這些糖所結(jié)集而成...
發(fā)布時間：2012-03-20 15:37
功效逐漸得到人們的重視。隨著食用菌的開發(fā)與利用，食用菌與人體健康的關(guān)系越來越受到人們的重視。 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，兒童常吃食用菌類食物對健康極為有益。眾所周知，兒童的生長發(fā)育離不開充足的營養(yǎng)素。而食用...
發(fā)布時間：2012-03-20 15:35
[原料]：鮮黃牛肝菌、花生油、鹽、味精、干辣椒、蒜。[制作過程]：黃牛肝菌洗凈，切成片。將蒜去皮洗凈切成小片，干辣椒去蒂去籽切成長段。鍋置火上，注入花生油燒至三成熱時，將蒜片與干辣椒段下鍋稍炸一下...
發(fā)布時間：2012-03-20 15:28
p;&bsp; [制作過程]：&bsp;&bsp;&bsp; 將雞油菌去雜洗凈切厚片。油鍋燒熱，放入蔥花煸香，投入雞油菌煸炒幾下，加入精鹽燒至入味，起鍋裝盤即成。 &bsp;&bsp;&bsp; 按：雞油菌含豐富的維生素、蛋白質(zhì)等營...
發(fā)布時間：2012-03-20 15:17
象和慢性病的發(fā)生”，日前，上海市營養(yǎng)學(xué)會名譽理事長?上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系教授史奎雄等著名專家建議市民多吃食用菌保健康。&bsp;&bsp;&bsp; 史教授說，自古以來，人們崇尚“藥療不如食療”。食用菌指可...
發(fā)布時間：2012-03-20 09:33
香菇、草菇更高，質(zhì)地細嫩，纖維含量少；據(jù)福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院運動土壤肥料研究所測定，鮮菇中含蛋白質(zhì)3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、還原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木質(zhì)素2.64%、纖維素12.85%、果膠0...
發(fā)布時間：2012-03-16 16:36
抑制作用，且具有免疫特性； 平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有...
發(fā)布時間：2012-03-16 16:35
、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，并含有多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等營養(yǎng)成分，而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味。干巴菌含有抗氧化物質(zhì)，抗氧化物質(zhì)能清除人體...
發(fā)布時間：2012-03-16 16:33
個,鹽1小匙,淀粉一小匙，鹽1/2小匙, 紹興酒1/2大匙,糖1小匙,麻油1小匙&bsp;&bsp;&bsp; [制作過程]：&bsp;&bsp;&bsp; 秀珍菇切丁,區(qū)切寸段,胡蘿卜去皮切菱形片,將胡蘿卜,秀珍菇入滾水中汆燙至熟后取出瀝干；蝦...
發(fā)布時間：2012-03-16 16:29
