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輔料：口蘑8個、培根1片、蒜2顆、小蔥1把。（輔料可以自由搭配，自己喜歡就好。） &bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;1、蘑菇切小丁丁，蔥蒜切末；培根片切小丁丁，辣白菜切碎。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 2、將切碎的...
發(fā)布時間：2010-11-09 08:53
。 &bsp;&bsp;&bsp; &bsp;材料：苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將苦瓜、姜片切成細絲。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈。 &...
發(fā)布時間：2010-11-02 11:36
國女性常吃蘑菇有關。即使每天只吃10克蘑菇也會有益，而且新鮮蘑菇和干蘑菇的效果是一樣的。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇綠茶可預防乳腺癌 &bsp;&bsp;&bsp; 澳大利亞研究人員發(fā)現(xiàn)，蘑菇和綠茶有助降低女性患乳腺癌...
發(fā)布時間：2010-11-01 11:05
g 雞精1g 香蔥2g 姜2g 雞湯200g &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、金針菇切去根部，摘洗干凈，鮮蘑菇洗凈后切成小塊，香蔥取葉部切圈、姜切末，雞蛋煮熟后取蛋黃一剖為二備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋內放水燒開，...
發(fā)布時間：2010-11-01 10:55
蘑菇核糖核酸，它能刺激人體網(wǎng)狀組織細胞和白細胞釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒，加強人體對流行性感冒病毒的抵抗能力。所以吃些香菇，對預防感冒很有幫助。下面有幾款瓜菜香菇湯，不妨經(jīng)常喝一喝...
發(fā)布時間：2010-10-25 10:57
奶。人們一般認為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。蘑菇含有多種維生素，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。另外蘑菇還有以下5大“秘密武器”。 &bsp...
發(fā)布時間：2010-10-22 10:01
毫升。 &bsp;&bsp;&bsp; 輔料：料酒、水淀粉、鹽、素易鮮適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;1、 豬小排洗凈，逐根切成長3厘米，寬1.5厘米的條塊，用開水燙一下，瀝干水分后，放入盆內，加干淀粉...
發(fā)布時間：2010-10-21 11:31
礦物質。同時，菌類還含有生物活性物質，多吃能提高免疫力，預防感冒。若用蘑菇搭配富含維生素C和E的白菜清炒，味道清爽鮮美，而且最大限度保留了原料的營養(yǎng)，多吃還有助對抗秋季干燥空氣對皮膚的損害。 &bsp...
發(fā)布時間：2010-10-21 10:45
竹，每100克木耳當中就含有11.5克的氨基酸和13.8克的蛋白質，配上含高蛋白的豆制品??支竹，保證了菜式在營養(yǎng)上的供應。這次推薦的做法特色是選用雞湯和麻油配合，再加入烤香后磨成粉的蝦米和花生，形成一道風...
發(fā)布時間：2010-10-20 09:06
價值高，含有對人體有利的高級不飽和脂肪酸；其次是它的食味誘人，既有海產(chǎn)的鮮美，又帶野味的香氣；最后則為鱷魚的食療價值，中醫(yī)認為，鱷魚有止咳治哮喘的食效。鱷魚的吃法以燉湯和紅燜較為常見，這次以淮...
發(fā)布時間：2010-10-20 09:00
有效的預防高血壓等疾病的發(fā)作。&bsp;&bsp;&bsp; 每100克香菇干品中含有蛋白質20克，膳食纖維31.6克，糖類30.9克，胡蘿卜素和亞油酸、海藻糖、各種維生素及微量元素。因此其具有益氣補虛、健脾胃的功效，適用...
發(fā)布時間：2010-10-19 09:50
焯（時間根據(jù)個人口味而定，不要過熟），撈出瀝干；加蔥花、精鹽、白糖、雞精、味精、蒜泥、胡椒粉，以及約1/10重量的香油拌勻即成，還可加鮮橙、番茄、胡蘿卜等點綴?？谖洞嗨?，可以滋陰潤肺，清咽利腸。
發(fā)布時間：2010-10-15 10:14
生姜少許、鹽少許、醬油1小勺 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、玉米去皮后，橫向切成1cm寬。冬瓜用調羹去籽，去掉薄薄一層皮后，切成容易入口的大小。將香菇干浸在溫水中20-30分鐘，然后取出切成絲。將香菇水保留。...
發(fā)布時間：2010-10-15 08:42
、“菌中之王”的美稱。我國香菇的出口量占全世界香菇貿易量的85％以上，是世界上香菇產(chǎn)量大國和貿易強國。近幾年我市香菇年栽培量都在600萬袋以上，總產(chǎn)量和產(chǎn)值僅次于平菇。香菇不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而...
發(fā)布時間：2010-10-12 10:48
療癌癥或其它慢性疾病方面確實看到效果，未來潛力無窮。食用菇類的人喜歡稱它們是「蔬菜牛排」，原因是它們的營養(yǎng)成分介于蔬菜和肉類之間。 &bsp;&bsp;&bsp; 肉類一般被視為蛋白質的良好來源，但卻有脂肪、膽...
發(fā)布時間：2010-10-12 09:40
生素和多糖等養(yǎng)分，是一種最接近于肉類的蔬菜。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇營養(yǎng)豐富 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇營養(yǎng)豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇的營養(yǎng)價...
發(fā)布時間：2010-10-11 09:18
1杯，鹽、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、鮮冬菇去蒂，洗凈，用煮滾的調味料煨熟(約需1分鐘)。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中...
發(fā)布時間：2010-10-11 09:08
隔夜飯1碗，奶酪30克，番茄醬2湯匙（30毫升），鹽1/2茶匙（3克）。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將姬松茸用溫水浸泡至回軟，大約1小時，切碎備用。培根切小片，西葫蘆洗凈切丁，洋蔥切碎；2.用中火將黃油融化后...
發(fā)布時間：2010-10-09 09:25
這道口味清新，營養(yǎng)豐富的“口蘑炒白菜”。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：口蘑200克，白菜100克，姜末、蒜蓉、蔥花少許，蠔油2茶匙，蘑菇精少許，開水2杯。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將蘑菇和白菜洗凈焯水。2.&bsp;...
發(fā)布時間：2010-10-08 11:48
標→裝箱→成品 二、操作要點 （一）預煮薺菜經(jīng)整理、清洗后放入沸水中煮4～6分鐘，預煮水中加入0.2%的亞硫酸鈉護色?！ 。ǘ┙莅l(fā)香菇去蒂后放入30～40℃的水中泡發(fā)，泡發(fā)過程中可...
發(fā)布時間：2010-10-05 10:43
&bsp; 調料：鹽、油、雞精、醬油、十三香、蔥 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、首先把精肉切成絲，然后加鹽、醬油、十三香胭大概15分鐘，待用 &bsp;&bsp;&bsp; 2、然后在電飯褒里放上熱水，加面條，煮至6分熟，接著...
發(fā)布時間：2010-09-29 11:49
市場上蘑菇的種類越來越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無不備受青睞?！叭珖磕晗M食用菌1200萬噸，僅北京就要消費掉15萬噸?！北本┦惺秤镁鷧f(xié)會會長王賀祥告訴《生...
發(fā)布時間：2010-09-29 11:19
：1.鴨宰殺后去毛、內臟，洗凈切塊，備用。2.將鴨放八沙鍋內，與蘑菇同加水、料酒、胡椒粉蕉至鴨將熟，加紫蘇，噸至鴨熟即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 功用解析：鴨肉可補虛養(yǎng)胃，蘑菇可開胃理氣、化痰，紫蘇可發(fā)表...
發(fā)布時間：2010-09-29 09:13
隔夜飯1碗，奶酪30克，番茄醬2湯匙（30ml），鹽1/2茶匙（3克）。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;做法：1.將姬松茸用溫水浸泡至回軟，大約1小時，切碎備用。培根切小片，西葫蘆洗凈切丁，洋蔥切碎；2.用中火將黃油融化...
發(fā)布時間：2010-09-29 09:10
洋蔥切小丁，蒜切碎，蘑菇切小塊；西紅柿（3個）切小片。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;做法：1.將少許油倒進鍋里，中火，放入里脊肉，煎至兩面焦黃，盛出；2.把鍋洗干凈，然后重新下油，將洋蔥丁、蒜爆香稍微炒一下...
發(fā)布時間：2010-09-29 09:09
。這時候選擇低卡、低脂的菇類作為減肥期間的主食就最好不過了。蘑菇雖然含有的纖維不算很高，但是很容易給你飽足感，讓你少吃點東西。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇對于減肥有兩大貢獻： &bsp;&bsp;&bsp; 1.替代主...
發(fā)布時間：2010-09-28 17:30
側耳20克、粉絲30克、菠菜(每克含蛋白質2.4克、脂肪0.5克、熱量27克)20克、洋蔥10克、胡蘿卜(每克含蛋白質0.6克、脂肪0.3克、熱量38克)10克、蒜(每克含蛋白質4.4克、脂肪0.2克、熱量113克)2瓣、醬油2小匙、芝...
發(fā)布時間：2010-09-28 17:23
朵，胡蘿卜1根，綠茶末1小匙，蔥段5~6節(jié)，鹽、芡粉適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：1. 所有菇料和胡蘿卜洗凈切片備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 肉片放入干淀粉拌和上漿，加入鹽，入滾水中汆燙至變色即撈出。然后將...
發(fā)布時間：2010-09-28 17:21
檸檬、2茶勺蜂蜜、1/2茶勺現(xiàn)磨的黑胡椒末、3瓣蒜，壓成蒜泥、3支迷迭香（osemay）、1/3杯橄欖油、鹽適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、大蝦洗凈，蘑菇用打濕的廚房用紙擦干凈，切成厚片。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、...
發(fā)布時間：2010-09-28 17:13
100克（最好是肥瘦相間的，這樣才夠香） &bsp;&bsp;&bsp; 肉餡調料：蔥花30克 姜末3克 花椒粉2克 料酒2克 醬油10克 植物油15克 鹽3克 最好再放點海米末 高湯或清水20克 &bsp;&bsp;&bsp; 其它：水淀粉10克 蔥...
發(fā)布時間：2010-09-28 08:48
