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常的材料，吃出豐富的營(yíng)養(yǎng)。這是一道筆者近日品嘗到的美味，水瓜解毒利水、平菇健脾開(kāi)胃、木耳養(yǎng)血駐顏，將這三者組合共烹，營(yíng)養(yǎng)豐富之余，菜式的食味口感亦屬上乘。而在炮制時(shí)加入香脆爽口的腰果，則進(jìn)一步...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-11 08:52
、有營(yíng)養(yǎng)，深受女性的歡迎。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：雞肉 200g 大米 300g 香菇、胡蘿卜 各100g 平菇、杏鮑菇 各150g 豆腐泡、荷蘭豆 各50g 銀杏 10g 醬油 15ml 日本酒 100ml 鹽 10g&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. ...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-04 09:27
雞蛋白25克。&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：油10毫升、鹽3克、雞湯20毫升、生粉0.5克。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將膏蟹切開(kāi)取出蟹黃，螃蟹上鍋蒸10分鐘，拆出蟹肉，注意蟹鉗要拆出完整的一只備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-03 09:23
調(diào)料：生粉2湯匙，麻油1/3湯匙，胡椒粉少許，鹽適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.鮮蝦洗凈，剝殼取肉，用生粉抓勻后用水沖干凈，重復(fù)一次，瀝干水分，用半湯匙生粉、1/3湯匙麻油、少許鹽和胡椒粉拌勻，腌入味；&b...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-03 09:18
齋菜的好材料，其鮮爽的口感和獨(dú)特的菌香是食客喜愛(ài)它的原因。今天聊到的“黃耳木耳燜豆腐”，是筆者近日品嘗到的一款家常小菜，以?xún)煞N菇菌搭配豆腐，形成爽口和軟滑的口感對(duì)比，當(dāng)中加入黃牛肉末，令菜式的...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-03 08:59
克 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料： 豬油（煉制） 80克 料酒 25克 鹽 8克 白砂糖 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 13克 香油 15克 各適量 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.羊肚菌用溫水泡上，待漲發(fā)透后撈出，除去根部的...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-02 16:49
椒1克,黃酒5克,鹽2克&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將烏雞宰殺，清洗干凈，剁成塊；&bsp;&bsp;&bsp; 2.烏雞塊在開(kāi)水中氽透，放入氣鍋內(nèi)；&bsp;&bsp;&bsp; 3.天麻放在氣鍋內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、料酒、鹽，上籠蒸...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-02 10:27
生功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料 1.原料：竹蓀50克，干靈芝1小塊，羊肚菌3～5顆，干銀耳20克，枸杞適量 &bsp;&bsp;&bsp; 2.調(diào)料：松茸精、竹鹽、高湯適量 &bsp;&bsp;&bsp; 制法 1.將竹蓀、干靈芝、羊肚菌及銀...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-02 10:23
元素和年輕態(tài)大腦因子等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別適用于溫和滋補(bǔ)。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料 1.原料：珍珠菇200克，蘭花菌200克，鮮茶菇200克，蟹味菇100克，青紅椒各1個(gè)，歐芹2棵 &bsp;&bsp;&bsp; 2.配料：素湯、豆瓣...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-02 10:21
很多，今天除了跟大家說(shuō)說(shuō)黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效呢，在教大家做道健康美味的黑木耳飯。 &bsp;&bsp;&bsp; 黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，碳水化合物，磷，鐵，胡蘿卜素，微生...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-01 09:15
多，不少老年人不知該選用哪種靈芝最好?&bsp;&bsp;&bsp; 目前，全世界共有104種靈芝，我國(guó)就有84種，但作為藥用的靈芝只有10余種。我國(guó)古代藥學(xué)專(zhuān)著如《神農(nóng)本草經(jīng)》等曾根據(jù)靈芝顏色將其分為“六芝”(也有“...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-25 09:47
;&bsp; 用百合、銀耳和排骨煲制的湯有滋陰潤(rùn)燥的作用，不僅可以潤(rùn)肺清熱、益氣健脾，還具有很強(qiáng)的美容功效。銀耳中含有的天然膠質(zhì)，有潤(rùn)膚祛斑的作用，而銀耳中豐富的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動(dòng)，排除毒素，是...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-24 09:32
熱并下行到肛腸，不僅易發(fā)便秘，且因腸內(nèi)的毒素不能及時(shí)排出，一些上火癥狀也會(huì)接踵而至，甚至還會(huì)引起肝病、腎病等，使身體提早老化。因此，若近來(lái)出現(xiàn)腹脹或便秘等情況，不可疏忽大意，喝些黑木耳白菜湯，...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-24 09:28
療癌癥或其它慢性疾病方面確實(shí)看到效果，未來(lái)潛力無(wú)窮。食用菇類(lèi)的人喜歡稱(chēng)它們是“蔬菜牛排”，原因是它們的營(yíng)養(yǎng)成分介于蔬菜和肉類(lèi)之間。&bsp;&bsp;&bsp; 肉類(lèi)一般被視為蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，但卻有脂肪、膽...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-23 08:49
2勺。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、白木耳用清水泡發(fā)，剪去底部結(jié)塊部分洗凈，入沸水鍋里焯1分鐘撈起瀝水；&bsp;&bsp;&bsp; 2、核桃仁洗凈，入沸水鍋關(guān)火悶15分鐘撈起，剝?nèi)ズ颂彝庖拢?bsp;&bsp;&bsp; 3、西芹洗...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-22 09:11
料：水300 毫升、鹽0.5 克、雞粉1 克。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 羊肚菌用清水浸泡2 小時(shí)，瀝水切開(kāi)。南瓜去皮切成2 厘米見(jiàn)方的小丁。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 水燒開(kāi)后放進(jìn)小米，最小火煮30 分鐘后，加進(jìn)南瓜和羊...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-22 08:34
花生10 克。&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：八角0.2 克、油20 毫升、砂糖5 克、鹽1 克、雞粉1 克、麻油10 毫升、清水1 升。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 把干烤麩在水里泡一個(gè)晚上，瀝水后切成2 厘米見(jiàn)方的小丁。干黑木...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-22 08:33
鹽1 克、生粉2 克、清水30 毫升、豆瓣醬30 克、辣椒干5 克、花椒0.5 克、辣椒油20 毫升、油30 毫升、雞粉1 克、雞湯100 毫升、老抽2 毫升。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 將牛肉切成薄片，用鹽、生粉、清水稍腌。...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-22 08:32
粉2 克、麻油5 克、涼瓜10 克、紅椒1 個(gè)、油20 毫升、紹興花雕酒5 毫升、清水50 毫升。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 杏鮑菇洗凈改刀切片。紅椒切絲。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 炒鍋上火放油燒熱，杏鮑菇下鍋加鹽、雞粉...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-22 08:31
蓋比傘柄營(yíng)養(yǎng)更豐富。最適于食用的是新鮮、幼嫩的蘑菇。&bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇沙拉&bsp;&bsp;&bsp; 特色：清爽怡人，讓寶寶吃不夠的經(jīng)典小菜&bsp;&bsp;&bsp; 原料：口蘑6個(gè)、草菇3朵、金針菇1小袋、奶油生菜3...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-21 08:59
也沒(méi)少吃，而且來(lái)去無(wú)非芝麻、花生、紅豆，新鮮一點(diǎn)有水果餡，但也不見(jiàn)得比傳統(tǒng)的好吃。吃怕了甜膩膩的滋味，不妨看看今天推薦的香菇肉粒咸湯圓，咸香適口，快來(lái)嘗嘗吧。&bsp;&bsp;&bsp; 3~4人份&bsp;&bsp;&b...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-17 10:10
菇各25 g，熟火腿片25 g，熟冬筍片25 g，青紅黃彩椒片各5 g，沙茶醬75 g，蠔油25 g，雞精3 g，老抽10 g，黃酒15 g，白糖10 g，鮮湯200 g，水淀粉50 g，精煉花生油35 g，麻油10 g。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1 ...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-17 09:07
bsp; 調(diào)料：花雕酒&bsp; 生抽&bsp; 老抽&bsp; 海鮮醬&bsp; 叉燒醬&bsp;&bsp;&bsp; 事先準(zhǔn)備：1. 雞腿剁成塊。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 木耳、花菇泡發(fā)后去蒂。 &bsp;&bsp;&bsp; 3. 金針菜泡發(fā)后去根，切段。 &bsp...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-16 09:24
揮最大的作用。另外，為了寶寶能更好地吸收菌菇類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)，制作時(shí)一定要洗凈、蒸透，煮爛。&bsp;&bsp;&bsp; 牛肝菌蒸蛋&bsp;&bsp;&bsp; 原料：雞蛋1個(gè)，牛肝菌1朵&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將牛肝菌洗凈剁...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-16 08:59
匙(5克),老姜50克,大蔥10克,雞精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),醬油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升,八角2粒&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.干香菇用溫水泡30分鐘以上，充分發(fā)開(kāi)后洗凈備用。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp;...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-16 08:47
水發(fā))30克,金針菇15克,粉絲20克&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,植物油15克&bsp;&bsp;&bsp; 做法1. 將香菇、木耳、金針菇洗凈，水浸3小時(shí)；&bsp;&bsp;&bsp; 2. 把豆腐切塊；&bsp;&bsp;&bsp; 3. 起...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-16 08:44
水發(fā))30克,金針菇15克,粉絲20克&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,植物油15克&bsp;&bsp;&bsp; 做法1. 將香菇、木耳、金針菇洗凈，水浸3小時(shí)；&bsp;&bsp;&bsp; 2. 把豆腐切塊；&bsp;&bsp;&bsp; 3. 起...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-16 08:44
吧！菇類(lèi)可以提高機(jī)體免疫力、止咳化痰、抗癌、通便排毒，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)有美容和瘦身的效果。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇菜心&bsp;&bsp;&bsp; 原料：香菇泡發(fā)洗凈150g，菜心5棵，蔥、姜、蒜等調(diào)味料若干。&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-15 08:40
吧！菇類(lèi)可以提高機(jī)體免疫力、止咳化痰、抗癌、通便排毒，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)有美容和瘦身的效果。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇菜心&bsp;&bsp;&bsp; 原料：香菇泡發(fā)洗凈150g，菜心5棵，蔥、姜、蒜等調(diào)味料若干。&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-15 08:39
齋菜的好材料，其鮮爽的口感和獨(dú)特的菌香是食客喜愛(ài)它的原因。今天聊到的“黃耳木耳燜豆腐”，是筆者近日品嘗到的一款家常小菜，以?xún)煞N菇菌搭配豆腐，形成爽口和軟滑的口感對(duì)比，當(dāng)中加入黃牛肉末，令菜式的...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-09 09:22
