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梨（我用的是庫(kù)爾勒的香梨，味道非常不錯(cuò)）、銀耳（我用的是椴木銀耳，熬好后，非常的粘軟）。 做法：1、銀耳泡軟洗凈撕碎，梨削皮...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-03 11:18
，沖洗干凈后，摘成小碎片放入高壓鍋。 2、木瓜去外皮，剖開為二，去掉中間的瓤，切成小塊，放入高壓鍋。 3、高壓鍋中倒入沒過(guò)食材...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-03 11:14
，陳醋，香油，生抽，美極鮮味醬 做法：1、銀耳提前泡發(fā)，洗干凈撕小朵備用； 2、黃瓜洗干凈，橫刀拍爛，切成自己喜歡的大小塊，太...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-03 11:13
然維生素的食品。春季也是各種菇類肥厚的季節(jié)，最適宜將其入菜。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇∶香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鐵等，能有效預(yù)防貧血、高血壓和骨質(zhì)疏松。還能干擾病毒和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。 &bsp;&bsp;&...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-03 11:02
用來(lái)促進(jìn)人體及人體細(xì)胞的生長(zhǎng)、再生、修補(bǔ)與新陳代謝，一般常見的五大營(yíng)養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)、糖、脂肪、礦物質(zhì)、維生素. 人體生理上每天至少需要一千大卡的食物熱量，才能從事安全而有效的運(yùn)轉(zhuǎn)，否則，心肌...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-03 11:01
養(yǎng)價(jià)值自然是很多肉類無(wú)法比擬的，天氣越來(lái)越寒冷，食用菌自然是餐桌上少不了的家常菜，那么讓我們一起了解下這些味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌吧。 木耳 木耳，即黑木耳，性平、味甘，有涼血、活血、...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-03 10:59
芡實(shí)、蜜棗等。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)上富含多糖、多肽、蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)等。從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)上它補(bǔ)而不燥，常飲能明目，健脾胃、滋陰養(yǎng)顏、潤(rùn)肺養(yǎng)肝，且清潤(rùn)可口，男女老少皆宜。 陰冷冬日，宜用姬松茸猴頭菇...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-03 10:58
其菌蓋小巧細(xì)膩，黃褐色或淡黃色，干部形似金針，故名金針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。金針菇中含鋅量比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，在日本等許多國(guó)家...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-03 10:57
、淀粉、油、料酒。 &bsp;&bsp;&bsp; 1.牛柳切片，用鹽、料酒抓勻入味，再放半個(gè)蛋清抓上勁，最后放點(diǎn)水淀粉。 &bsp;&bsp;&bsp; 2....
發(fā)布時(shí)間：2012-07-02 14:45
介紹了這個(gè)方子，堅(jiān)持服這個(gè)方子半年，我的胃病完全好了，三年來(lái)從來(lái)沒有再疼過(guò)。 這個(gè)方子的主角是“猴頭菇”，配料是雞蛋。具體做法是： &bsp;&bsp;&bsp; 1.取猴頭菇一個(gè)，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-02 14:40
來(lái)，沒有什么比美美地睡上一覺后而精神倍增、身體不適隨之減輕而更美的事情了。然而現(xiàn)在睡上一個(gè)好覺對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)卻是一件很奢侈的事情，由于一些不良的飲食習(xí)慣間接影響了身體的正常代謝，從而導(dǎo)致了睡眠...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-02 11:14
由于它有其他菌類所不能及的豐富的營(yíng)養(yǎng)及鮮美的滋味。 竹蓀富含氨基酸，還有蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。竹蓀是食療佳品，可以鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣、降血壓；長(zhǎng)期食用還能調(diào)整中老年人血脂，可...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-02 11:12
做法: 1、竹蓀加工洗凈，銀耳用水泡發(fā)洗凈去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中加水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹蓀、銀耳，用文火燒10...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-02 10:57
調(diào)料：鹽3克，味精1克 做法: 1.干竹蓀用清水發(fā)好洗凈，剪去兩頭，切成斜形塊，放在清水中浸泡； 2.鮮蓮子放入沸...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-02 10:55
，料酒一湯勺鹽和蔥花適量 做法: 1.將竹蓀冷水泡發(fā)30分鐘，去掉雜質(zhì)，擠干水分； 2.香菇泡軟后清洗干凈，對(duì)切備用； ...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-02 10:54
g，香蔥 1棵，鹽 1茶匙（5g），紹興黃酒 1湯匙（15ml），高湯 500ml 做法: 1、香蔥切段，老姜切片，和干貝一同放入碗中，...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-02 10:49
買回家品嘗。如果出現(xiàn)下列反應(yīng)，有可能是因食用野生菌中毒，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。一般誤食毒菌會(huì)有下列4種類型的表現(xiàn)： &bsp; 第一種是胃腸炎型：這種中毒表現(xiàn)較為普遍，約占80％。具體反應(yīng)是，進(jìn)食毒菌后1...
發(fā)布時(shí)間：2012-07-02 10:16
具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng) 心健腦等作用。 &bsp;&bsp;&bsp; 銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-30 15:01
報(bào)廚廚動(dòng)人欄目將連續(xù)推出春季滋補(bǔ)養(yǎng)生美食，讓身邊的專業(yè)名廚、巧手主婦、吃客達(dá)人來(lái)一一推薦包括菜、粥、湯煲在內(nèi)的多種春季滋補(bǔ)美食。出鏡廚師：呂勇職務(wù)：世紀(jì)金源大飯店行政總廚推薦菜：羊肚菌西蘭花推...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-30 14:59
水煮一下（去血水），過(guò)冷水；玉米洗凈切段，蟹味菇洗凈，排骨、玉米、蟹味菇一起放入煲中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮1個(gè)半小時(shí)。再加...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-30 14:51
炒口蘑做法 1、蘑菇洗凈，去根，燒一鍋熱水，放入口蘑焯一下。 2、焯好的口蘑撈出來(lái)，放在涼水里泡一下。 3、口蘑切片...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-30 11:09
對(duì)癥：體虛貧血、皮膚松弛 用料： 乳鴿1只 蜜棗10顆 干銀耳15g 干百合10g 鹽適量 做法： 1 將乳鴿洗凈斬件，飛水焯燙去血沫，撈出...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-30 10:37
菌鮮粥湯香，米飯仍為粒，百菌雞茸泡飯，好味之極，被一搶而光 健脾益胃、養(yǎng)血潤(rùn)燥、滋陰固腎食效的鮮粟米汁燴四寶：海參、花膠、蝦球、山藥 日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國(guó)戚進(jìn)獻(xiàn)的貢品之一 ...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-30 10:32
苷鍵的構(gòu)型、分子量范圍等。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 研究人員從黑木耳籽實(shí)體中分離得到了4種多糖：FⅠA、FⅠB、FⅡ和FⅢ，并指出FⅠA及FⅡ均為酸性雜多糖，二者均由D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖、D-葡萄糖...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-30 10:10
貴若黃金，消費(fèi)熱度仍不減。食用菌大熱之時(shí)，人們的認(rèn)識(shí)還似是而非。為此專家點(diǎn)撥迷津?? &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌的核心成分是什么 &bsp;&bsp;&bsp; 活性多糖與蛋白質(zhì)、核酸、脂肪構(gòu)成生命四大基本物質(zhì)，作...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-29 14:37
天的美麗神話。樸實(shí)無(wú)華的自然氣味，不僅口感極佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高補(bǔ)水功能和諸多營(yíng)養(yǎng)素的銀耳在秋天發(fā)揮出它最大的健康能量，為女孩們帶來(lái)秋的滋補(bǔ)良方。 &bsp; 銀耳蓮子湯 &bsp; 原料：水發(fā)銀耳20...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-29 14:27
色、口感、功效都和燕窩相似，但價(jià)格更為實(shí)惠。女性朋友常服銀耳湯，可起到嫩膚、祛斑、美白的效果。 銀耳還是富含膳食纖維的減肥食品，可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，保持女性身材的苗條。 &bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-29 14:18
，可有助祛除臉部黃褐斑、雀斑。 &bsp;&bsp;&bsp; 夏季干燥有些人不僅是表現(xiàn)在嗓子疼，還會(huì)表現(xiàn)在皮膚干燥等困擾上，這時(shí)可以用銀耳為材料做一款甜品，能潤(rùn)肺潤(rùn)膚。 &bsp;&bsp;&bsp; 主題：紅棗銀耳羹 &bsp;&...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-29 14:11
黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。本品既可食用，又可入藥，是藥食兼用之品。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皺木耳的子實(shí)體，多寄生在桑、櫟、榆、楊、槐樹等枯朽的枝干上，原為野生，現(xiàn)多為人工...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-29 11:48
具劇烈杏仁味，肉白，甘脆甜。又稱為巴西蘑菇、巴西神菇、神仙茸、抗癌松茸等。姬松茸最早被僑居巴西的日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，那邊的居民很少患有老年成人疾病，這種現(xiàn)象就要?dú)w結(jié)于居民暫時(shí)食用姬松茸，厥后，日本...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-29 11:34
