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    蠔汁熗炒口蘑

    發(fā)布時間:2012-06-30

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

    蠔汁熗炒口蘑原料

      口蘑200克,蠔油1勺,蔥絲,蒜片、鹽

      蠔汁熗炒口蘑做法

      1、蘑菇洗凈,去根,燒一鍋熱水,放入口蘑焯一下。

      2、焯好的口蘑撈出來,放在涼水里泡一下。

      3、口蘑切片待用。

      4、鍋內放少許油,放入蔥絲炒出香味后,倒入口蘑片,翻炒,加入蠔油,翻炒均勻后,加蒜碎,出鍋。

      注意事項

      1、因為是熗炒,所以要大火,快炒??谀⒁呀?jīng)焯過了,所以更好熟。

      2、因為蠔油咸,所以根絕口味適當添加鹽。

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