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魚(yú)湯燜菇

）80克、木耳（水發(fā)后）50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜粒（米狀）15克，鹽、糖、蠔油、老抽、紹酒、魚(yú)湯、菜油各適量。&bsp;　　...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-25 17:18

新潮菇類(lèi)吃法：粒粒茶樹(shù)菇

孜然粉少許，花椒粉少許，姜末少許制作方法： (1)茶樹(shù)菇洗凈切成3公分的段備用。 (2)芹菜、胡蘿卜分別洗凈切成粒狀備用。 (3)干辣椒用剪刀成粒狀備用。 (4)素魚(yú)解凍切成粒狀備用。 (5)姜洗凈刮去皮，切成末...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-21 15:02

傳蘑菇重金屬含量高危害健康專(zhuān)家稱(chēng)不必驚慌

　　有網(wǎng)友稱(chēng)，蘑菇雖然好吃，營(yíng)養(yǎng)也豐富，但它對(duì)重金屬的富集能力特別強(qiáng)，重金屬會(huì)在人體重要臟器累積，主要是腎臟，最后危害健康。　　　　 19日，記者就此咨詢(xún)了營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家，專(zhuān)家表示，目前沒(méi)有臨床報(bào)告指...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-21 15:00

宮保雞腿菇

p; 醬油2湯匙&bsp; 陳醋1湯匙&bsp; 料酒1湯匙&bsp; 白砂糖2茶匙&bsp; 花椒&bsp; 水淀粉&bsp; 宮保雞腿菇制作步驟:&bsp;1. 花生仁洗...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-20 16:14

銀耳食用價(jià)值介紹

呈淡黃色。銀耳以色白、朵大、體輕、干燥、有光澤膠質(zhì)、厚者為佳品。 &bsp;&bsp; [營(yíng)養(yǎng)價(jià)值] &bsp;&bsp;&bsp; 每100克銀耳（干品）含蛋白質(zhì)5克，脂肪0.6克，碳水化合物78.3克，熱量1400千焦，粗纖維2.6克，鈣...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-19 15:24

叉燒鮑魚(yú)菇

紅尖椒2個(gè)，蔥頭米、蒜米、姜汁、精鹽、白糖、紹酒、胡椒粉、味精、淀粉適量，上湯150克，熟豬油75克，明油（熟食用油）20克。&bsp...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-19 15:15

香菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

已有4000多年的食用歷史。香菇味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。在日本，認(rèn)為香菇和銀耳同是防老長(zhǎng)壽的“妙藥”。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇不但具有清香的獨(dú)特風(fēng)味，而且含有豐富的對(duì)人體有...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-17 15:58

香菇雞肉茸

油3湯匙(45ml)、料酒1茶匙(5ml)、生抽2湯匙(30ml)、鹽1/4茶匙(1克)、糖1/2(3克)、水淀粉1湯匙(15ml)&bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-17 15:50

香菇燒豆腐

　　做法：　　1、香菇切丁、豆腐切塊備用。　　2、油熱放入蔥姜爆香，放入香菇翻炒。　　3、香菇翻炒出香味后放入豆腐、鹽、...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-17 15:48

香菇?翅?

丁 150公克肥肉丁 20公克水??翅 40公克冬菇丁 20公克木耳丁 10公克 ???丁 20公克香菜末 10公克太白粉 2小匙 ? 1/2小匙 ??粉 ...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-17 15:38

雞柳蘑菇餛飩

：(1)蛋清1/2個(gè)、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙(2)高湯1碗、鹽少許做法：1 雞柳肉用刀剁細(xì)，加入調(diào)味料(1)拌勻；蘑菇用鹽水汆...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-17 15:35

消炎解毒的香菇土豆丸子

、消炎解毒之效，又有潤(rùn)腸通便的作用。土豆是最平民化的食物，其做法千變?nèi)f化，以炒、熘、燉、熗等烹調(diào)法為多見(jiàn)，而任茜則愛(ài)將土豆煮熟壓成泥，加入香菇末，做成可愛(ài)又好吃的小丸子。 &bsp;&bsp; 材料：土豆(...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-14 13:59

蠶豆益健脾祛濕增記憶食療薦香菇胡蘿卜炒蠶豆

科主任陳瑞芳教授介紹，它還是補(bǔ)腦佳品，中醫(yī)認(rèn)為它有健脾祛濕、澀精止帶的作用。而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)，蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，確實(shí)有增強(qiáng)記憶...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-14 13:44

干鍋香菇鴨

2個(gè)、蒜20瓣左右、干紅辣椒5-8個(gè)、桂皮2片、姜1/2塊。　　調(diào)味料：　　玉米油2大勺、豬油2大勺、老抽3大勺、料酒4大勺、豆瓣醬2...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-14 11:46

色香味俱佳的增智食品-金針菇

金針菇，日益廣泛地出現(xiàn)在各地酒樓、餐廳和千家萬(wàn)戶的餐桌上。　　金針菇，又稱(chēng)金菇、金錢(qián)菇，屬擔(dān)子菌綱傘科食用菌。因它那金黃柔嫩的細(xì)柄如金針，故名。金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克干菇含有粗蛋白31克，包括1...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-13 16:30

遠(yuǎn)離脂肪，輕松排毒---木耳娃娃菜

大蔥片6片&bsp; 生抽1湯匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克）鹽1/4茶匙（1克）　　做法：　　1）將干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根，用手將木耳撕成一口大小的朵。　...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-13 16:00

秋季養(yǎng)生選擇經(jīng)濟(jì)鮮美的食用菌

振,這似乎是這種天氣里人們常有的問(wèn)題。初秋養(yǎng)生,吃些什么好呢?其實(shí),食用菌類(lèi)是這個(gè)季節(jié)再好不過(guò)的養(yǎng)生食品了。　　食用菌是指可食用的菌類(lèi)食物。食用菌不僅味道鮮美,還含有豐富的B族維生素,有硫胺素、核黃...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-13 15:40

冬蟲(chóng)夏草海馬湯

&bsp; 口味：咸鮮味&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 工藝：煮 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 冬蟲(chóng)夏草海馬湯的制作材料：&bsp;&b...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-12 14:51

黃花菜木耳蒸雞

克、姜絲15克，鹽、糖、米酒、生粉、生抽、花生油各適量。　　做法：光雞洗凈斬件，以鹽、糖、生粉、花生油、生抽、米酒、姜絲拌...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-10 17:05

吃香菇讓你增骨感15個(gè)飲食小秘密

15個(gè)小秘密喔！不知道嗎？現(xiàn)在就跟著我來(lái)看看吧！　　1.坐飛機(jī)前少吃薯類(lèi) 　　薯類(lèi)食品大都有很強(qiáng)的產(chǎn)氣作用，在一些歐洲機(jī)場(chǎng)的“健康指引手冊(cè)”中，土豆、紅薯等淀粉類(lèi)食品被列為“最不推薦在機(jī)場(chǎng)餐廳享用...

發(fā)布時(shí)間：2012-09-10 16:45