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    咸肉菌菇燉豆腐，家的味道！

    發(fā)布時間：2025-06-28

      來源：豆果美食

    用料：
    咸肉 一塊
    菌菇 一大把
    豆腐 1塊
    植物油 適量
    料酒 適量
    醬油味極鮮 少許
    鹽 少許
    青蒜 兩根
     
    步驟：
    1. 菌菇清洗一下，浸泡2小時，根據(jù)氣溫來，溫度越高，浸泡時間越短；
    2. 紅透晶亮的咸肉洗好、切好，豆腐也切好備用；
    3. 鍋里倒適量植物油，咸肉先下鍋，加料酒、適量味極鮮醬油；
    4. 菌菇下鍋，加適量開水，剛剛沒過食材，蓋上鍋蓋煮一會兒；
    5. 加豆腐，豆腐很嫩，不要翻動，以免翻碎了，也可以提前煎下；
    6. 加少許鹽，進燉鍋燉十來分鐘就好了，關(guān)火前加點青蒜段。（作者：小菜一碟的家）

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