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超級下飯的白玉菇做法，孩子一盤不夠吃！

發(fā)布時間：2025-05-21

來源：下廚房

食材：

雞蛋 3個

白玉菇 65克

干黑木耳 5克

小油菜 2顆

西紅柿 1個

香蔥 2顆

蒜 2瓣

生抽 1勺

蠔油 1勺

鹽 2克

做法：

1. 提前泡發(fā)的黑木耳洗凈掰小朵，白玉菇去根洗凈，把太長的白玉菇從中間切兩半，西紅柿洗凈去皮切小塊，油菜洗凈，把長的油菜從中間切一刀，3個雞蛋打散，蒜切碎，香蔥白切碎（熗鍋用），香蔥綠切段（關火前用）；

2. 鍋中燒水加2克鹽、少許食用油。水開放入木耳、白玉菇焯水2-3分鐘，然后下入油菜飛水，全部撈出備用；

3. 鍋中加入少許油，下入雞蛋液快速攪拌打散，定型盛出；

4. 鍋中加入少許油，放入蔥蒜爆香；

5. 放入西紅柿中火炒出汁，放入木耳、白玉菇、油菜、鹽、生抽、蠔油翻炒幾下；

6. 放入雞蛋快速翻炒幾下出鍋。（作者：↘彼岸☆/tp）

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