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    五花肉綿軟入味，菌菇軟嫩Q彈，真的絕啦！

    發(fā)布時間：2024-12-10

      來源：呵呵筍

    食材：草菇、五花肉、姜片、蔥段、老抽、生抽、料酒、冰糖、開水
     
    步驟：
     
    1. 草菇洗凈根部泥土，切成兩半；
     
    2. 準備好蔥段、姜片；
     
    3. 熱鍋冷油，下五花肉；
     
    4. 慢慢煸至五花肉出油，兩面金黃；
     
    5. 倒出多余的油，放入姜片，稍加翻炒；
     
    6. 沿著鍋邊倒入料酒，蓋鍋蓋，讓肉充分吸收料酒的香味，可換成米酒或桂花酒，更增添風味；
     
    7. 倒入老抽、生抽、冰糖，翻拌均勻，加入開水，大火煮10分鐘；
     
    8. 放入草菇，翻炒均勻，中小火燉20分鐘；
     
    9. 煮至收汁轉(zhuǎn)小火，放入蔥段，翻炒至斷生即可。

     
     
     
     
     

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