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    發(fā)布時(shí)間：2023-01-09

      來(lái)源：黑貓的廚房

    【菜名】：杏鮑菇小炒肉

    食材：杏鮑菇2個(gè)，瘦肉200克，紅辣椒、蒜苗適量，蠔油1勺，油、鹽、淀粉少許。
     
    做法：

    1. 杏鮑菇?jīng)_洗干凈切成細(xì)條，可選擇小杏鮑菇，比大個(gè)的杏鮑菇口感好。
     
    2. 辣椒斜刀切，蒜苗切成段備用。
     
    3. 瘦肉切成薄片，用淀粉、料酒以及少許油、鹽腌制一會(huì)。
     
    4. 炒鍋加熱，倒入少許油，把肉片放入鍋內(nèi)，大火快炒。
     
    5. 加入切成段的蒜苗和紅辣椒，與肉片炒出香味。
     
    6. 最后倒入切成條的杏鮑菇，翻炒均勻，加少量清水燜一下，等到杏鮑菇變軟了，加入一勺蠔油和適量鹽調(diào)味。
     

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