松茸是我國的傳統(tǒng)名貴中藥材，因為營養(yǎng)價值和藥用價值很高，而被稱為：“菌中之王”。松茸含有的蛋白質含量高達15%-25%，而且脂肪低，熱量也很少，還含有人體中必需的18種氨基酸以及多種微量元素和維生素。松茸中含有一種特殊的物質“松茸素”，這種物質具有抗衰老的作用，對防治癌癥也有一定的治療的效果，松茸還含有較多維生素c，對人體的健康是非常有益的。
中醫(yī)認為松茸性溫、味甘，具有補肝腎、益精血、健脾胃的功效，還具有補腦益智、益氣壯陽和益精強志的作用，松茸中含有豐富的氨基酸，具有明顯的抗疲勞的作用，而且還富含多種維生素，特別適合中老年人食用，可以起到延年益壽的功效。
除此之外，松茸還具有促進血液循環(huán)和增強身體免疫力的功能，對防治動脈硬化有一定的預防作用。另外，經常食用松茸還能起到抗輻射的功效，能夠有效保護人體的健康，對高血壓和糖尿病患者尤為有益處。
經常食用松茸對我們的身體可以起到哪些好處呢？
松茸營養(yǎng)豐富，還含有豐富的蛋白質，還具有很好的滋補的作用，可輔助治療氣血虛弱和貧血的癥狀，食用松茸可幫助增強人體的抗疲勞能力和對疾病的抵抗能力，還能防治高血壓以及冠心病等多種慢性疾病的發(fā)生，松茸還具有降血壓的功效，對患有動脈硬化癥也有預防和治療的效果。
松茸被稱為“長壽之果”，經常食用可幫助防治骨質疏松和延緩衰老，具有減肥美容的效果，能有效地防止便秘的產生，減少在體內堆積的脂肪，尤其適合在冬季食用。
食用松茸需要注意哪些問題呢？
在購買松茸時，盡量購買完整的菇體，食用之前也一定要用清水浸泡，洗凈之后再進行食用，避免造成腹脹腹瀉的問題；松茸不要與牛奶以及富含大量鈣質的食物一起食用，因為這些食物會在身體內凝結成塊，從而影響營養(yǎng)價值，嚴重情況下還會出現(xiàn)結石的問題。
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