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秋天就給孩子做這道菌菇海鮮湯，湯鮮味美去秋燥

發(fā)布時間：2022-09-14

來源：五星廚師菜譜

【蝦仁菌菇湯】

【食材】：大蝦250克，蟹味菇150克，胡蘿卜1個，雞蛋1個，鹽少許，白胡椒粉少許，油適量

【做法】：

1、準備好食材，大蝦250克，蟹味菇150克，胡蘿卜1個，雞蛋1個；

2、大蝦去掉蝦殼、蝦線之后洗凈，加少許鹽和白胡椒粉腌制5分鐘；

3、蟹味菇去掉根部，清洗干凈放開水中焯水后撈出過涼，胡蘿卜洗凈去皮擦成絲。

4、雞蛋加少許鹽和料酒攪打散，熱鍋熱油入鍋炒熟后盛出。

5、鍋中倒入少許油，把腌制好的蝦仁放入鍋中，炒至變色。

6、加入胡蘿卜絲一起翻炒后加入適量開水，煮開后把蟹味菇一起放入煮開，加適量鹽調味。

7、把炒好的雞蛋放入鍋中一起煮開即可關火，出鍋前撒上蔥花。

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