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  平菇的做法可葷可素，味道都很鮮美，今天分享一道平菇的做法，把平菇和木耳放在一起燒，營養(yǎng)更加豐富，用黃瓜做配料，增加了清香的味道，使這道菜肴吃著更加可口。
  【平菇燒木耳】
  所需材料：平菇500克、木耳適量、黃瓜半根、豬肉100克、油鹽適量、大蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、白糖1茶匙、水淀粉適量

  做法步驟：

  1.木耳提前泡發(fā)好，黃瓜洗凈后切片；

  2.平菇切去根部，再把平菇撕成條，洗凈備用；

  3.豬肉切片備用；

  4.鍋內加水燒開，下入平菇焯水，煮至變軟，將平菇撈出瀝凈水分待用。

  5.鍋內加入油燒熱，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，再下入肉片翻炒，將肉片炒至顏色變白。

  6.下入平菇和木耳，一起翻炒均勻，淋入少許水，加入醬油，鹽，少許白糖，燒制入味1-2分鐘。

  7.下入黃瓜片翻炒均勻，淋入適量的水淀粉勾芡，大火加熱至湯汁變得黏稠，包裹在食材上，淋入香油翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的平菇燒木耳就做好了。

  小貼士：木耳要提前用冷水泡發(fā)，用冷水泡發(fā)的質量好。蘑菇焯水可以去除異味和雜質。菜肴勾芡可使色澤明亮，入味。