生活中，很多人經(jīng)常腸胃不好，其實(shí)是體內(nèi)有濕氣。這時(shí)候吃點(diǎn)什么能除濕氣呢？正確的答案是—茯苓！
茯苓自古被視為“中藥八珍”之一，它的功效與作用十分多，將它與各種藥物配伍，能夠共同發(fā)揮獨(dú)特功效，故而又有“四時(shí)神藥”的美譽(yù)。早在2000多年前《淮南子》就有“千年之松，下有茯苓”的記載，小編今天就給您講一個(gè)“用茯苓打勝仗”的故事。
相傳成吉思汗在中原作戰(zhàn)的時(shí)候，小雨連綿不斷地下了好幾個(gè)月，大部分將士水土不服，染上了風(fēng)濕病。眼看臨城兵敗，成吉思汗十分著急。后來(lái)有少數(shù)幾個(gè)士兵因偶然服食了茯苓，風(fēng)濕病得以痊愈。聽(tīng)說(shuō)此事后，成吉思汗大喜，他急忙派人到盛產(chǎn)茯苓的羅田縣運(yùn)來(lái)大批茯苓給將士們吃。兵將們吃后風(fēng)濕病不適癥狀得到了緩解，成吉思汗最后也打贏了仗，從此，茯苓能緩解風(fēng)濕病的神奇功效也被廣為傳誦。
茯苓有利水滲濕、健脾和胃、寧心安神的作用。其性平和，味略甘甜，補(bǔ)而不滋膩，利而不傷津，可幫助治療水腫尿少、脾虛食少、便溏泄瀉、心神不安等。茯苓特別適宜體虛調(diào)理，平時(shí)脾胃不好、食欲不振、經(jīng)常腹瀉、長(zhǎng)期憂郁思慮、四肢無(wú)力的老人可長(zhǎng)期服食。怎么將茯苓巧妙加入日常飲食？小編為你推薦以下幾種養(yǎng)生吃法！
茯苓的五種養(yǎng)生吃法
1、茯苓粥
茯苓吃法多樣，最簡(jiǎn)單的當(dāng)屬熬粥?？蛇x些溫性、平性的食材，如用具有補(bǔ)脾、生津、補(bǔ)腎作用的山藥，與茯苓一同熬制米粥。
也可在制作米粥時(shí)，添加茯苓、薏仁、生姜等一同熬制。因?yàn)檐蜍吆娃踩示哂薪∑⒗麧竦墓π?，而生姜可以溫胃散寒。所以這款粥不僅助消化，對(duì)胃寒也有緩解作用。
2、茯苓餅
除了茯苓粥，還有茯苓餅?？砂衍蜍弑焊裳心饺朊娣壑?，制成各種面點(diǎn)食用，外加1杯茯苓茶效果更好哦。
做法：準(zhǔn)備茯苓50克、面粉450克，把茯苓烘干，打成粉，與面粉混勻；加入發(fā)酵粉，用清水揉合成面團(tuán)發(fā)酵，發(fā)好后制成5厘米見(jiàn)方一塊的糕狀；上籠用武火大氣蒸熟即成，每日1次，早餐食用。
3、蓮子赤豆茯苓羹
茯苓磨粉制羹，也是很不錯(cuò)的養(yǎng)生吃法。
做法：取蓮子30克、赤小豆30克、茯苓30克，蜂蜜20克。將蓮子泡發(fā)后，去皮、去心；赤小豆洗凈后，與蓮子同入沸水鍋中，先以大火煮沸，再煨燉至蓮子、赤小小豆熟爛；加入研成粉狀的茯苓，邊加邊攪成稠羹狀，離火稍涼兌入蜂蜜，拌勻即成。
4、茯苓蒸鱖魚(yú)
茯苓和鱖魚(yú)搭配，可以變成飯桌上的一道養(yǎng)生主菜，做起來(lái)也很簡(jiǎn)單。
做法：先準(zhǔn)備茯苓15克、鱖魚(yú)1條、蔥姜適量；將茯苓搗成碎末，然后在洗干凈的鱖魚(yú)上拉上幾道口子；再把姜、蔥切成絲備用；接下來(lái)把茯苓末均勻地抹在鱖魚(yú)身上和魚(yú)肚子里，把姜絲、蔥絲覆在魚(yú)上，這樣茯苓蒸鱖魚(yú)的準(zhǔn)備工作就做好了。
接著把準(zhǔn)備好的鱖魚(yú)上鍋用大火蒸，蒸上10分鐘后，把魚(yú)端出鍋；再把魚(yú)蒸出來(lái)的汁加點(diǎn)醬油倒進(jìn)一只小鍋里，根據(jù)自己的口味放點(diǎn)鹽，調(diào)勻了之后澆在魚(yú)身上，這道美味的茯苓蒸鱖魚(yú)就可以食用了。
5、茯苓黑芝麻面
將茯苓和黑芝麻打成粉與面粉一起做成面條食用，還有養(yǎng)發(fā)烏發(fā)的效果哦。
茯苓是個(gè)有故事的中藥材，不僅有能力，還有內(nèi)涵！
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