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    蘑菇的經典做法，太香了！

    發(fā)布時間：2022-02-18

      來源：鄭媽媽的美食日記

      【爆炒雙菇】
      原料：香菇、鹽、五花肉、生姜、蒜、蠔油、雞精、海鮮菇
      步驟：
      1、香菇、海鮮菇放入鹽水中清洗，浸泡20分鐘后用流動水洗凈，香菇切成薄片、海鮮菇切成段后焯水備用。
      2、準備五花肉，切成薄片備用。
      3、起鍋燒油，放入五花肉片，用小火炒出油脂后，加入生姜、蒜翻炒出香味。
      4、加入準備好的海鮮菇、香菇繼續(xù)翻炒（喜歡青紅椒的也可搭配些）。
      5、加入適量鹽、1勺蠔油、少許雞精大火翻炒均勻，出鍋！
      小貼士：
      1、菌菇一定不要忘記焯水；
      2、炒過的香菇最好趁熱吃，冷了的香菇有點怪味。

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