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茭白炒蟹味菇，鮮美無比！

發(fā)布時間：2020-10-19

來源：教素食

一粥一飯，當思來之不易；一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

今天這道茭白炒蟹味菇，雖然是簡單的家常炒菜，但味道卻是無比鮮美！鮮嫩軟滑的蟹味菇、爽脆的榨菜、清甜的青紅椒和肥嫩的茭白就這么隨便一炒，鮮嫩到不行~
食材：
茭白、蟹味菇、青椒、紅椒、榨菜
做法：
- STEP 1 -
將青椒、紅椒洗凈切成長條；

- STEP 2 -

茭白去皮洗凈，切成細條；

- STEP 3 -

蟹味菇去根后洗凈，切成兩段；

- STEP 4 -

熱鍋起油，放入蟹味菇煸炒；

- STEP 5 -

加入適量鹽，放入榨菜一同煸炒；

- STEP 6 -

放入切好的茭白；

- STEP 7 -

加入適量清水和醬油，炒軟；

- STEP 8 -
最后放入青椒和紅椒，炒熟后即可出鍋。

小貼士：

茭白很容易炒熟，加點水能讓茭白和蟹味菇水分更足，吃起來更潤滑可口。

榨菜本身就有咸味，鹽和醬油的量要看個人口味輕重酌情添加。
這道菜既保留了茭白原本的鮮甜可口，又摻雜了蟹味菇和青紅椒的清香鮮爽，還能吃到爽脆的榨菜，口感非常豐富。

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