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茄汁蟹味菇—海洋的味道

發(fā)布時間：2020-09-10

來源：搜狐網(wǎng)

蟹味菇有獨特的蟹香味，所含的維生素和氨基酸都高于簡單菌類，口感脆嫩滑爽，健康營養(yǎng)又低熱量，和番茄一起烹煮，酸甜脆嫩中帶著海鮮的鮮味，非?？煽谙嘛?。
用料

蟹味菇 300g

番茄 250g

番茄醬 15ml

橄欖油 15ml

鹽 3g

蔥花少許

做法：

步驟1 蟹味菇去根之后洗凈，番茄洗凈切小丁。

步驟2 鍋內(nèi)倒入橄欖油燒熱，加入番茄醬，小火翻炒。

步驟3 倒入番茄丁，中火翻炒至出汁。

步驟4 加入蟹味菇、鹽翻炒，蓋上鍋蓋，小火燜煮至湯汁濃稠。
步驟5 起鍋，撒上少許蔥花即可。
小貼士：

1.蟹味菇獨有的海鮮香味，和番茄的搭配很適合，因此盡量不要替換成其他品種的菇類哦。

2.番茄醬中有鹽分，因此菜式中的鹽要少放一些。

3.湯汁非常下飯，因此可以多留一些，煮到湯汁濃稠即可。

4.也可以加一些火腿丁進行調味，在翻炒的時候加入即可。

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