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    魚香金針菇,好吃到爆!

    發(fā)布時間:2020-07-17

      來源:中國食用菌商務網

        魚香肉絲是很受大家歡迎的一道菜,其實,將這道菜的食材替換,做成魚香金針菇,同樣超級好吃!做法比魚香肉絲還簡單,有萬能的魚香汁公式,手殘黨也能輕松搞定,記得米飯要備足哦!
        準備食材:金針菇,木耳,胡蘿卜,紅椒,郫縣豆瓣醬,生抽,醋,白糖,料酒,大蒜,香蔥,淀粉
        做法:
        1、將所有食材清洗干凈,木耳提前泡發(fā)后切絲,紅椒洗凈、去籽之后切絲,胡蘿卜削皮、去根后切絲備用。
        2、大蒜,姜,香蔥切末。金針菇切去根部,焯水煮熟,再用清水沖洗凈備用。
        3、調一個魚香汁:兩勺生抽,兩勺醋,半勺料酒,兩勺白糖,一勺淀粉,兩勺清水,攪拌均勻備用。
        4、起鍋燒油,放入蔥姜蒜爆香,加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
        5、放入木耳絲,胡蘿卜絲,紅椒絲炒熟,倒入焯好的金針菇翻炒,最后倒入魚香汁大火翻炒收汁即可出鍋!

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