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紅薯加金針菇做盤涼菜，開胃又好吃！

發(fā)布時間：2020-06-28

來源：網(wǎng)絡

今天是端午節(jié)后第一個工作日，大家又投入到了緊張的工作中，下班后雖說難免犯懶，但吃外賣畢竟不健康，不如自己動手做些簡單的美食！今天小編就推薦一道用紅薯、金針菇、青椒和花生米制作的涼菜，一定要試試，非常開胃又營養(yǎng)！

需要準備的食材：一把金針菇，半個紅薯，一個青椒，一把花生米

調味料：醬油，鹽，黑胡椒

步驟：
1.一把金針菇切去根部，均勻撕開。紅薯去皮，切成條，然后洗去紅薯上面的淀粉。

2.青椒切絲，燒一鍋開水，放入切好的紅薯，焯一分鐘后撈出，再把金針菇放進來，焯兩分鐘后用清水清洗兩遍，攥干水分。

3.準備一個大碗，放入紅薯絲，金針菇、青椒絲、微波爐微好的花生米，用一勺醬油、一小勺鹽和少許黑胡椒調味，攪拌均勻，這道開胃下飯，營養(yǎng)解饞的菌菇小涼菜就做好啦。

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