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木耳香菇拌紅薯粉皮，這是什么神仙味道！

發(fā)布時間：2020-05-15

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

今天咱們用紅薯粉皮、香菇和木耳做一道爽口的拌菜，喜歡的朋友不妨試試哦！

用料：

紅薯粉皮，干香菇，干木耳，青線椒。

做法：

1.選一個大盆，倒入適量的清水，把紅薯粉皮、干香菇、干木耳放入清水中浸泡。

2.等紅薯粉皮、木耳、香菇泡發(fā)后，摘掉木耳的根部。把紅薯粉皮切成粗一點的條狀，香菇對半切開就可以了。
3.青線椒洗凈，切成小圈；大蒜洗凈，切成蒜末；小蔥切成蔥末。

4.鍋內(nèi)倒水，水開后放入清洗干凈的木耳、香菇、粉皮，將這三種食材煮熟。

5.煮到粉皮變透，用指甲輕輕一掐就能掐斷，就說明粉皮熟了，撈出過涼水。

6.取一大碗，放入切好的蒜末、小蔥末、青線椒圈，再加小半勺的辣椒醬，倒入熱油爆香。

7.加小半勺的鹽、2小勺生抽，1小勺醋，一小勺白糖，攪拌均勻。

8.將調(diào)好的醬汁倒入粉皮、木耳和香菇碗中，攪拌均勻，這道涼拌菜就做好了，口感豐富，味道好?。▉碓矗簯腥藦N房）

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