從前我們走在大街上，很少能看到會有專門做菌菇餐飲的店，可是現(xiàn)在，在各大城市的大街上都會發(fā)現(xiàn)菌菇攝生火鍋店、野生菌菇餐廳、菌菇攝生湯店、全菌菇菜肴店等越來越多，并且這些店的生意也都非常的好。這些在我們身邊悄然發(fā)作的改動，都在證明一個事實：越來越多的人對菌菇有了特有的關(guān)注度和熱心，越來越多的人們對菌菇的營養(yǎng)價值給予了高度認可。
食用菌不是單一的，它是一個大家族，其種類非常多，多種菌菇分配在一起，就會到達非常志向的調(diào)度健康的成效。
終究，引用著名營養(yǎng)學(xué)家斯坦頓的一句話來結(jié)束今天的共享，斯坦頓于1984年對食用菌的營養(yǎng)價值作了全面評價，他認為，食用菌集中了食物的悉數(shù)出色特性，并認為食用菌“是未來最為理想的健康食品之一。
很顯然，他的猜想正在變?yōu)閷嶋H。（來源：澤海菌業(yè)）
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