杏鮑菇除了清炒涼拌和干煸，還能用它來攤煎餅，抹上自己喜歡的醬，唇齒留香回味無窮！沒錯，我們今天用剩下的杏鮑菇來做一份美味有營養(yǎng)的早餐煎餅，耗時短，好吃還易做，老人孩子都可以吃的，按照以下的步驟來，15分鐘就能做出一頓好吃有營養(yǎng)的早餐，話不多說，我們抓緊搬好小板凳，馬上進入今天的分享時間。
獨家秘制杏鮑菇小煎餅
食材：杏鮑菇1個、西藍花2-3朵、雞蛋3個、面粉100g、奶粉1湯勺；
調料：食鹽3g、食用油10g
步驟一：首先我們準備好切成丁的杏鮑菇和焯過水的西藍花，1勺奶粉、2個雞蛋、100g面粉；
步驟二：在裝有杏鮑菇丁的碗中倒入3g食鹽攪拌均勻；
步驟三：接著倒入西蘭花末，跟杏鮑菇一起攪勻；
步驟四：攪勻后打入兩個雞蛋；
步驟五：打入雞蛋后攪勻它；
步驟六：我們在攪勻后的蔬菜丁里倒入奶粉；
步驟七：接著倒入面粉，這里面粉不要一次性全部往里倒，可以分批次倒，要不然攪出來的面糊就是特別稠的那種；
步驟八：面糊不要太稀也不要太稠，剛剛好就行，面糊攪好后，我們就可以開始煎啦；
步驟九：在鍋中刷層油，用勺子舀一勺放入鍋中小火慢煎，不要用大火，容易焦，口感也會略差；
步驟十：煎至金黃后，翻面繼續(xù)小火慢煎；
叮~煎好出鍋盛入盤中，可以放點肉末醬在上面，蘸著醬料咬一口，煎餅的外皮是酥脆的，里面有杏鮑菇和西蘭花混合的蔬菜香，還有淡淡的奶香味，好吃不膩，這樣做出來的杏鮑菇早餐餅真的很好吃！喜歡的朋友趕緊做起來吧！（來源：昊昊昊小姐美食）
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