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    干鍋平菇做起來(lái)挺簡(jiǎn)單，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，更是味美至極

    發(fā)布時(shí)間：2019-06-10

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        干鍋對(duì)于大家來(lái)講一點(diǎn)都不陌生，干鍋，又名干鍋菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德陽(yáng)市。其特點(diǎn)是口味麻辣鮮香。隨后在重慶、湖南、湖北、江西一帶流行，因?yàn)檫@幾地的口味較為接近，隨后流行于全國(guó)。平時(shí)我們?cè)谕饩鄄蜁r(shí)，大多數(shù)的干鍋都是葷素搭配的，例如：干鍋土豆片，干鍋有機(jī)菜花，干鍋茶樹菇等等，今天小編為大家分享下干鍋平菇的家常做法，只要用心學(xué)習(xí)，以后再也不用去飯館消費(fèi)這道營(yíng)養(yǎng)佳肴了！嘻嘻！
        主料:平菇500克、油1勺、鹽1小勺、蔥1顆、雞精1小勺、豆瓣醬1小勺、生姜1塊、大蒜1顆、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)
        1.平菇洗凈，將平菇撕成小朵
        2.青紅椒切絲，姜蒜切末
        3.鍋中燒水，沸騰后放入平菇焯水，然后撈出瀝干
        4.鍋熱油，爆香姜蒜，放入豆瓣醬炒香
        5.將平菇擠干水分，放入鍋內(nèi)翻炒
        6.加入青紅椒絲，翻炒斷生，加入鹽，加入雞精炒勻
        7.出鍋前撒一點(diǎn)蔥花就可以了?。▉?lái)源：唯典餐飲美食培訓(xùn)）

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