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    黑木耳雞蛋餅,早餐佳品不可錯(cuò)過(guò)

    發(fā)布時(shí)間:2018-09-11

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        食材準(zhǔn)備:雞蛋一個(gè),面粉50克,適量黑木耳,適量清水,適量鹽,適量油。
        1、把黑木耳提前一個(gè)晚上進(jìn)行處理,放入面盆里,倒入清水進(jìn)行浸泡,等黑木耳泡開(kāi)之后撈出來(lái)瀝干水分,用刀切碎。
        2、把黑木耳碎、雞蛋、面粉、清水、鹽放入干凈的面盆里,用筷子攪拌,直到形成均勻的面糊,雞蛋糊就做好了。
        3、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋,在平底鍋表面抹上一層薄薄的植物油,,再均勻的倒入雞蛋糊進(jìn)行煎制,等雞蛋糊的底面凝固之后翻面,等到兩面都凝固好就可以取出來(lái)食用了。
        制作小技巧:
        1、雞蛋糊在煎制的時(shí)候,由于雞蛋糊凝固的很快,所以要特別的注意,在煎制的時(shí)候要用鍋鏟時(shí)常的鏟動(dòng)鍋底。
        2、在攪拌雞蛋糊的時(shí)候不容易攪拌均勻,需要一邊倒清水一邊攪拌,這樣可以使雞蛋糊均勻。
        3、如果喜歡甜味的話(huà),可以將鹽換成白糖,但是白糖也不能放得太多,不然不好吃。
        4、如果你不喜歡黑木耳,也可以換成其他的食材,比如胡蘿卜、黃瓜、紫薯等,不過(guò)要切成小一點(diǎn)。

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