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    手撕杏鮑菇

    發(fā)布時間：2018-04-24

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     杏鮑菇味道鮮美，有一種獨特的清香，口感猶如鮑魚，脆嫩、有嚼勁，深受家人的喜愛。平常大多數(shù)時候我都習慣拿來煎炒，前幾天看到網(wǎng)友推薦的涼拌杏鮑菇，在家里試了試，沒想到大獲好評。因為用手撕的方法，杏鮑菇拌的時候特別容易入味，口感也很爽滑勁道。還沒做過的，一定要試試喔~~
     用料：杏鮑菇3個，香蔥1課，姜2片，蒜2瓣，小米椒2個，芝麻油2大勺，鮮醬油1大勺，米醋1小勺，白糖1小勺，鹽適量
     做法：1、    杏鮑菇清洗干凈，入蒸鍋中大火蒸8-10分鐘，也可以在電飯鍋做飯的同時放在上面的籠屜里一起蒸制，米飯好了，杏鮑菇也蒸熟了；蔥、姜、蒜切末，小米椒切小圈備用。
           2、    蒸熟的杏鮑菇取出稍微放一會，不燙手的時候，將杏鮑菇撕成差不多粗細的小條。
           3、撕好的杏鮑菇擺入盤中，放上蔥、姜、蒜末和小米椒，淋入調(diào)味料（芝麻油、鮮醬油、米醋、糖、鹽），拌勻就可以了。
       

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