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    走進(jìn)榆黃蘑的世界

    發(fā)布時(shí)間:2018-04-09

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     

    榆黃蘑

    別名:金頂側(cè)耳、金頂蘑、玉皇蘑

    簡介:菌蓋草黃色至鮮黃色,光滑,漏斗狀,直徑3—10 厘米。菌肉白色。柄偏生。菌蓋鮮黃、油亮,優(yōu)美喜人。榆黃蘑既具味道鮮美、香味濃郁、營養(yǎng)豐富的食用價(jià)值,又具有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥用價(jià)值。不但被中國人所喜愛,而且在國際市場較為搶手,生產(chǎn)和經(jīng)營效益均較一般農(nóng)產(chǎn)品高得多。

    榆黃蘑的功效與作用

    含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,其中氨基酸含量尤為豐富,且必需氨基酸含量高,屬高營養(yǎng)、低熱量食品,長期食用,有降低血壓、降低膽固醇含量的功能,是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品??扇胨?,治虛弱萎癥(肌萎)和痢疾等癥。具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯功效。

    榆黃蘑的制作技巧

    可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯,其味道鮮美,口感滑嫩??膳c精肉、腌菜、筍、火腿肉、肚片合炒,也可放入肉類中煲湯。

    榆黃蘑的適合體質(zhì)高血壓、高血脂、肌萎、痢疾、肥胖癥患者食用

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