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    手撕香菇根 值得一試

    發(fā)布時間:2017-07-17

      來源:中國食用菌商務網

        用料:
        香菇根150g,香菜碎一點點,生抽2茶匙,鹽一小撮,孜然粉1.5小勺,辣椒粉1小勺,色拉油茶匙
        做法:
        1.平時做香菇菜時,摘下的香菇根,集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏保存。用流動的水清洗干凈香菇根表面的雜物,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根逐個盡量攥干。
        2.取一根香菇根,用刀拍松。把所有的香菇根都處理好。
        3.先撒鹽,顛勻;然后加入生抽拌勻;再撒辣椒粉和孜然粉,顛勻。
        4.最后加入色拉油和一點點香菜碎拌勻。
        5.取一個可以進微波爐的大盤,把腌制好的香菇根全部攤開鋪勻。
        6.將盤放入微波爐,大火3分鐘左右即可取出。(叮三分鐘出來的香菇根稍帶點濕,不至于太干。如果喜歡口感筋道干爽的,可以視情況自己延長時間。)

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