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    香菇油菜

    發(fā)布時間:2017-03-09

      來源:中國食用菌商務網

      材料:油菜500g、香菇100g、豬肉150g、大蒜半頭、姜適量、老抽1勺、精鹽、味精少許
      做法:
      1、香菇洗凈;
      2、香菇、大蒜、大姜切成丁備用;
      3、準備好水淀粉,把肉切成丁備用;
      4、油菜洗凈;
      5、切去頭;
      6、把根莖用剪刀簡單修整一下成形;
      7、鍋里加水把油菜焯水;
      8、從鍋里撈出放于涼水過涼;
      9、撈出控干放上小許鹽、味精腌制入味;
      10、入味后擺入盤中;
      11、鍋里加油燒熱,放上肉丁炒至斷生;
      12、放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒;
      13、倒上老抽翻炒;
      14、倒上適量的水;
      15、放上小許鹽和味精炒均勻;
      16、倒上水淀粉勾芡;
      17、出鍋澆入油菜盤中。
      小貼士:
      1、大蒜多放點好吃,大蒜和香菇油菜都很配味;
      2、修剪花形的時候,花心要去掉,留出空間裝進香菇肉丁。

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