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　　滑子菇不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處?；庸胶写值鞍?、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。
　　滑子菇多叢生，菌蓋半圓型，黃褐色，上有一層粘液，菌柄短粗，直徑8--15mm?；幽⑹歉愋?，屬木材腐生菌，利用分解木材、枯草獲得營養(yǎng)，碳是滑子菇的重要養(yǎng)分及能量來源，目前市場前景看好。
　　吃滑子菇的時候，要注意它的食材搭配，為了保留獨特口感，在制作的時候，食材搭配不能選擇得過于復雜。