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    蒜泥海帶拌金針菇

    發(fā)布時間：2016-11-01

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    　　材料：海帶、金針菇、香菜、蒜、香醋、糖、醬油、蠔油、雞精、麻油
    　　做法：
    　　1、將海帶先在清水里浸泡發(fā)漲，然后洗去泥沙；
    　　2、鍋里水開后，把海帶放入煮開至熟撈出，在冷開水中沖涼切成海帶絲；
    　　3、香菜去葉，香菜梗莖切小段；
    　　4、蒜頭拍碎，紅辣椒切段；
    　　5、金針菇切去根部，掰松散，在開水鍋里焯一下后撈出瀝干；
    　　6、熱油鍋將紅椒倒入鍋里炸香，然后盛出放入蒜泥、香醋、糖、醬油、蠔油、雞精攪勻；
    　　7、把海帶絲、金針菇、香菜梗依次放入盤中，上面澆入剛才調(diào)制好的味汁，淋上麻油，吃時拌勻即可。

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