食品添加劑≠非法添加物:如今,消費(fèi)者對(duì)于食品的色、香、味、形、健康、安全都有了更高的要求,而食品添加劑在滿足這些要求上起著重要的作用。近年來(lái),我國(guó)所出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題并不在于“食品添加劑”本身,而在于食品生產(chǎn)加工過(guò)程中非法使用非食品添加劑的化學(xué)物質(zhì),以及超限量、超范圍使用食品添加劑。按照規(guī)定使用食品添加劑對(duì)豐富食品品種和保障食品安全都有好處。
食品添加劑種類豐富,產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)迅速:目前,全世界使用的食品添加劑種類達(dá)到16000多種,我國(guó)批準(zhǔn)使用的食品添加劑超過(guò)2600種?？梢哉f(shuō),沒(méi)有食品添加劑就沒(méi)有現(xiàn)代食品工業(yè)。除了種類眾多之外,食品添加劑產(chǎn)業(yè)的規(guī)模、企業(yè)數(shù)量、從業(yè)人員數(shù)量增長(zhǎng)也十分迅速,未來(lái)發(fā)展前景良好。
健康性、功能性需求提升,天然來(lái)源產(chǎn)品受青睞:隨著我國(guó)居民人均收入地不斷提高以及二胎政策的開(kāi)放,未來(lái)注重食品安全性和健康性的消費(fèi)者群體將有望進(jìn)一步擴(kuò)大,健康性、功能性需求將不斷提升。天然來(lái)源并具有相應(yīng)功效的產(chǎn)品能夠較好地符合消費(fèi)者的這些需求,未來(lái)將更加受到青睞。
食品添加劑潛力股之銀耳多糖:銀耳多糖具有廣泛的藥理學(xué)、保健及美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?例如增強(qiáng)免疫功能、抗腫瘤、抗衰老、降血糖血脂、修復(fù)胃黏膜、潤(rùn)腸通便、減肥美容等。除此之外,銀耳多糖來(lái)源于天然植物,在安全性方面有保障,未來(lái)在食品添加劑領(lǐng)域的應(yīng)用十分可觀。
競(jìng)爭(zhēng)格局分散,并購(gòu)整合成趨勢(shì):由于食品添加劑種類眾多,部分種類生產(chǎn)和銷售的門檻較低,導(dǎo)致我國(guó)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散。參考國(guó)內(nèi)政策及國(guó)外案例,我們認(rèn)為并購(gòu)整合將成為食品添加劑產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì),產(chǎn)業(yè)將向規(guī)?；?、集約化、效益化方向發(fā)展。（來(lái)源：騰訊財(cái)經(jīng) 原標(biāo)題：新三板食品飲料專題系列之一:享美食盛宴,看銀耳花開(kāi)）
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