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    雞樅菌炒肉

    發(fā)布時間：2016-06-15

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

    　　主料：雞樅菌 肉絲
    　　輔料：油 鹽 姜 蒜末 蔥花 蠔油 紅椒
    　　做法：
    　　1.雞樅菌用水泡軟洗凈撕成小塊；
    　　2.準備好紅椒、蔥花；
    　　3.肉用姜和鹽略腌制一下，準備好蒜末；
    　　4.鍋內(nèi)油燒開，下肉絲大火翻炒；
    　　5.炒至收縮且斷生即可出鍋；
    　　6.鍋內(nèi)留余油，放姜片爆香；
    　　7.雞樅菌下鍋翻炒，放少量鹽翻炒，放一勺高湯；
    　　8.紅椒蔥花蒜末一起下鍋翻炒；
    　　9.湯汁收干后放入少量蠔油，出鍋。

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