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    食材：白玉菇 (250克) 黃瓜 (適量) 胡蘿卜 (適量)
    做法：
   1.白玉茹洗凈備用；
    2.鍋中燒水，水中加少許鹽，水開后將白玉菇放入鍋中焯燙1分鐘；
    3.1分鐘后取出放入涼水中過涼；
    4.黃瓜、胡蘿卜；
    5.黃瓜、胡蘿卜切絲備用；
    6.將胡蘿卜絲放入熱水中焯燙一下再過涼取出；
    7.將白玉菇瀝干水后放入一容器中，將黃瓜絲、胡蘿卜絲也一同放入容器中；
    8.依據(jù)個人口味依次放入鹽、紅油、糖、魚露、香油、陳醋、生抽，充分攪拌后裝盤即可。