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    草菇炒肉

    發(fā)布時(shí)間:2016-02-24

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        食材:草菇 豬肉 淀粉 食鹽 白糖 料酒 生抽 蠔油 冰糖 姜絲
        做法:
        1.豬肉洗干凈后切成片狀,然后放入鹽,再放入適量淀粉;

        2.放入白糖,倒入料酒和生抽,再放入鹽攪拌均勻后腌制2小時(shí);

        3.然后草菇去根之后清洗干凈,再對(duì)半切開,然后放入沸水中焯一會(huì);

        4.少許油倒入鍋里,燒熱之后放入姜絲,翻炒出香味;

        5.再放入肉片翻炒至變色之后鏟出,然后再倒入少許油在鍋里;

        6.燒熱之后放入姜絲翻炒出香味,倒入草菇,翻炒片刻;

        7.倒入清水和蠔油,放入冰糖,蓋好鍋蓋燜煮至收汁;

        8.最后放入肉片翻炒均勻,翻炒熟就可以了。

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