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    胡蘿卜香菇燉雞

    發(fā)布時間：2015-12-14

      來源：中國食用菌商務網

        主料：雞半只 干香菇25g 胡蘿卜1個 青椒1個 姜5g 蒜2瓣
        調料：生抽1湯匙 老抽1茶匙 料酒1茶匙 鹽少許
        做法：
        1.材料準備好；
        2.雞洗凈斬小塊；
        3.香菇用溫水泡軟后沖洗干凈撈出，胡蘿卜、青椒切塊，姜切片，蒜剝去外皮；
        4.鍋里熱油，放入姜蒜爆香；
        5.倒入雞塊，大火翻炒；
        6.炒至雞肉變色調入生抽、撈出、料酒炒至上色；
        7.倒入清水；
        8.放入香菇和胡蘿卜，大火燒開，小火煲煮15-20分鐘；
        9.開大火收汁；
        10.加入青椒，調入鹽，一邊翻炒一邊收汁至濃稠即可。

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