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    木耳是“補鐵高手”

    發(fā)布時間:2015-08-20

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

         黑木耳是“素中之葷”,更是“補鐵高手”!中醫(yī)則認為,黑木耳有益氣補血、潤肺鎮(zhèn)靜、涼血止血的功效。早在漢代,黑木耳就被用作補血的良藥了。營養(yǎng)學研究顯示:每100克黑木耳里含鐵98毫克,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍,比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。因此,黑木耳被營養(yǎng)學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。

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