赤靈芝是靈芝菌中的代表種類，赤靈芝多用于藥用，一般現在藥廠采用的都是赤靈芝。我們在挑選赤靈芝的時候，要看那種表面不是很光滑的，也就是含有靈芝孢子粉的那種。由于靈芝孢子粉含有靈芝生長所需的幾乎全部的營養(yǎng)物質，還沒有噴發(fā)靈芝孢子的靈芝，營養(yǎng)價值也就更高。
赤靈芝一般是用來煲湯，像靈芝木耳湯、靈芝烏雞湯、靈芝大棗湯等等，這樣的吃法既可以補元氣，有味道鮮美，有利于身體健康。
由于，赤靈芝不能直接食用，所以通常把赤靈芝打磨成粗粉，用來泡水喝。這樣，用開水泡制，一直到靈芝水變得無色，可以反復多沖幾次，有利于提高新陳代謝，保持身體健康。
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