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    竹蓀防癌抗癌

    發(fā)布時(shí)間:2015-04-03

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        據(jù)測(cè)定干竹蓀中含粗蛋白19.4%、粗脂肪2.6%,可溶性無氮傾倒物總量60.4%,其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%,灰分9.3%。其對(duì)治療高血壓、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等具有顯著效果,能防癌抗癌,減肥壯體。還具有特異的防腐功能,夏日加入竹蓀烹調(diào)的菜、肉多日不變餿。 秋季生長(zhǎng)在潮濕竹林地,色彩艷麗、具有菌裙,分長(zhǎng)裙竹蓀和短裙竹蓀。菌體潔白脆嫩爽口,味道鮮美,與其他食物共煮有防腐作用。每100g干品含粗蛋白質(zhì)19.4g,脂肪2.6g,碳水化合物60.4g和人體必需的多種氨基酸及維生素等。

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