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    番茄蘑菇燉牛肉

    發(fā)布時(shí)間：2015-03-27

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料：番茄2個(gè)、牛腩肉300g
        做法：
    1.牛肉洗凈，切成厚1cm、肥瘦相間的長(zhǎng)方形厚片。西紅柿、杏鮑菇、綠菜椒分別洗凈，切成滾刀塊備用。洋蔥剝?nèi)ダ掀?，切成滾刀塊備用。
        2.中火加熱平底鍋中的油至5成熱，將牛肉片放入鍋中煎至金黃取出備用。原鍋翻炒香葉和桂皮至散發(fā)香氣，放入洋蔥爆香。
        3.中火加熱砂鍋，待砂鍋有熱度后放入炒過(guò)的洋蔥、香葉、桂皮、牛肉。
        4.加入紹興黃酒翻炒片刻，調(diào)入番茄醬和白砂糖翻炒均勻。
        5.注入1L水，加蓋燒開(kāi)后調(diào)成小火燜煮30分鐘。
        6.放入杏鮑菇、西紅柿繼續(xù)燉煮10分鐘，然后放入綠菜椒并調(diào)入鹽，煮至菜椒成熟即可出鍋。

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