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    材料：光鵝300克、南瓜150克、香菇(水發(fā)后)50克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、糖、米酒、生抽、雞湯、花生油各適量。
    做法：
    1.光鵝洗凈斬件備用；
    2.南瓜去皮洗凈，切件備用；
    3.開鍋下油，爆香拍蒜和蔥段，下鵝件大火翻炒；
    4.濺少許米酒，加入適量雞湯和南瓜、香菇以及少許生抽，調味后中火燜至材料熟透即成。