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    大腦蘑菇——鹿花菌

    發(fā)布時間:2014-09-28

      來源:中國食用菌商務網


    大腦蘑菇(鹿花菌)
        鹿花菌廣泛分布在歐洲和北美。它在春季和初夏出現,一般生長在松柏樹下的沙質土壤中。它的子實體(即蘑菇)呈不規(guī)則的大腦形狀,顏色一般是深棕色,約10厘米高,15厘米寬,粗壯的白色菌柄有6厘米長。雖然鹿花菌屬于有毒的不可食用菌種,但它在斯堪的納維亞半島、東歐、北美五大湖北部地區(qū)等地仍然是流行的美食。西班牙禁止出售鹿花菌,而芬蘭則不禁售它,但必須貼有明確的警告標示和正確使用的詳細說明。鹿花菌不能生吃,有些人把它煮得半熟后食用,但即使是煮得十分熟,也不能完全保證安全。(摘自老榕樹的博客)

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