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    金針菇營養(yǎng)豐富

    發(fā)布時間:2014-07-18

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

       
        金針菇營養(yǎng)豐富,是一種不可多得的高營養(yǎng)食品,金針菇含有多種人體必需氨基酸,脂肪含量雖不高,卻為有利于人體健康的油酸和亞油酸,膳食纖維更高達(dá)2.7g/100g。此外, 金針菇還富含VB1、VB2、尼克酸和VC 等多種維生素, 且富含鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),光看這些常見的營養(yǎng)素,就足以彰顯金針菇營養(yǎng)“寶庫”的高貴品質(zhì)。
    其實(shí),金針菇還具有很多獨(dú)特的食療保健價值:
        首先,金針菇益智 說它益智一點(diǎn)都不夸張,金針菇賴氨酸的含量非常豐富,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明, 賴氨酸可以增強(qiáng)記憶、開發(fā)智力, 對幼兒增加身高和體重十分有益, 被稱為“聰明元素”的鋅,在金針菇中含量亦很豐富,因此金針菇被譽(yù)為“益智菇”當(dāng)之無愧。
        其次,金針菇保肝 金針菇中的另一種含量豐富的氨基酸——精氨酸,具有保肝護(hù)肝的作用。
        第三,金針菇強(qiáng)身 金針菇中的多糖,目前正成為國內(nèi)外眾多學(xué)科領(lǐng)域的研究熱點(diǎn),據(jù)報道金針菇多糖能有效調(diào)節(jié)免疫力,增加寶寶抵抗疾病的能力。
        第四,金針菇通便 金針菇含有豐富膳食纖維,添加在寶寶的飲食中,還能起到潤腸通便的效果。

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