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    白靈菇蘭豆炒釀蓮藕

    發(fā)布時間：2014-06-30

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：蓮藕150克、豬肉膠100克、白靈菇100克、蘭豆100克、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、米酒、牛油、生粉、生抽、花生油各適量。
        做法：
        1.蓮藕洗凈切夾角片，釀入蘸上生粉的肉膠，開油鍋拉油處理備用；
        2.白靈菇洗凈切片，以少許牛油煎香備用；
        3.蘭豆去筋洗凈，汆水備用；
        4.開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，放入蓮藕大火翻炒，濺少許米酒，加入蘭豆和白靈菇以及少許生抽，調(diào)味后炒勻即成。

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