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    主食材：平菇200克，植物油400克，花椒粉2克
    香酥糊：玉米淀粉25克，低筋面粉25克，鹽2克，雞蛋1個，水50克
    做法：
    1.平菇切去根部后洗凈，用手將水分攥出，撕成2㎝寬的長條；
    2.將香酥糊中的全部食材倒入碗中；
    3.攪拌均勻；
    4.接著放入平菇條，用筷子翻拌至每根都均勻蘸裹上香酥糊即可；
    5.鍋中倒入植物油，燒至8成熱時，將平菇條一根一根放入；
    6.中小火炸至浮起在油面上，呈淡黃色即可，然后撈出后瀝干油分，撒上花椒粉。