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    原料：金針菇，干紅椒，香蔥，生抽，白糖，鹽。
    制作方法：
    1.蔥洗凈切成蔥花，金針菇洗凈切去根部洗凈；
    2.碗里倒入兩勺生抽，加一點白糖和鹽調(diào)勻備用；
    3.鍋中水燒開，入金針菇焯水一分鐘左右至完全熟透，撈出瀝干水分；
    4.將瀝干水分的金針菇碼在碗中，撒上蔥花；
    5.炒鍋燒熱，放入適量油，油溫升至八成熱，轉小火再下干辣椒圈爆香，轉大火讓鍋中油溫升高，關火，迅速澆在金針菇和蔥花上即可。