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    白灼金針菇

    發(fā)布時間:2014-01-24

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        原料:金針菇,干紅椒,香蔥,生抽,白糖,鹽。
        制作方法:
        1.蔥洗凈切成蔥花,金針菇洗凈切去根部洗凈;
        2.碗里倒入兩勺生抽,加一點白糖和鹽調(diào)勻備用;
        3.鍋中水燒開,入金針菇焯水一分鐘左右至完全熟透,撈出瀝干水分;
        4.將瀝干水分的金針菇碼在碗中,撒上蔥花;
        5.炒鍋燒熱,放入適量油,油溫升至八成熱,轉小火再下干辣椒圈爆香,轉大火讓鍋中油溫升高,關火,迅速澆在金針菇和蔥花上即可。

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