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    主料：烏骨雞半只 蟹味菇200克 香菇100克
    輔料：枸杞子10克 米飯1碗
    調料：食鹽4克 蔥5克 姜5克 八角1個 桂皮1小塊 料酒6克 香葉2片
    做法：
    1.買回來的烏雞切小塊用清水浸泡1小時，將血水全部浸泡出去
    2.浸泡烏雞的同時將蟹味菇和蘑菇洗干凈，掰成小瓣
    3.鍋中放入足量的冷水，放入烏雞，待水后撇去浮沫將烏雞撈出
    4.將烏雞放在電壓力鍋內膽內
    5.放入蟹味菇和開水
    6.放入枸杞、鹽、香葉、蔥姜、大料、桂皮和料酒
    7.將電壓力鍋蓋上蓋子，扭好壓力閥，插電撥到煲湯檔，30分鐘以后就可以享受美味的烏雞湯了