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    蟹味菇搭啤酒鴨

    發(fā)布時間：2013-09-09

      來源：中國食用菌商務網


        主料：鴨肉、啤酒600ml、蟹味菇;輔料：蔥、姜、干辣椒、花椒、老干媽辣椒醬
        做法：
        1、鴨肉洗凈切塊。
        2、將干辣椒、花椒、姜片、小蒜爆香，放入鴨塊，煸炒至水分收干。
        3、用老干媽加老抽、料酒、白糖調成汁，倒入鍋中。待鴨塊上色，倒入啤酒，大火燒開放入蟹味菇，轉中火燜至湯汁基本收干時即可。

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