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    堅果烤蘑菇

    發(fā)布時間:2013-08-29

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)


        材料:
        牛蒡450g,切成片 蔥3-5棵,切成小段 青椒1個,去籽切成條蘋果酒190ml  蔬菜高湯150ml 雙孢菇或香菇450g,芥末醬10ml 玉米淀粉2大湯匙 面包屑。
        原料:黃油或奶油225g 全麥面粉40g 混合堅果碎粒50g 。
        做法:
        1. 將牛蒡、小蔥、青椒、蘋果酒和蔬菜高湯放入一個深平底鍋中。
        2. 加蓋煮開燉5分鐘,放入蘑菇和芥末醬攪拌。
        3. 用冷水將淀粉均勻化開,倒入鍋中攪拌,煮開至湯變濃稠。
        4. 放在耐熱盤中冷卻。
        5.制作面包屑:將黃油或者奶油放入面粉中磨碎,加入堅果碎?;旌?,撒在冷卻的蔬菜上面。
        6.在加熱至190 º C的烤箱中烤25分鐘。

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